Инструкция по охране труда при выполнении работ по продаже товаров в мелкорозничной сети 1

ÈÍÑÒÐÓÊÖÈß ÏÎ ÎÕÐÀÍÅ ÒÐÓÄÀ

ÏÐÈ ÂÛÏÎËÍÅÍÈÈ ÐÀÁÎÒ ÏÎ ÏÐÎÄÀÆÅ ÒÎÂÀÐÎÂ

 ÌÅËÊÎÐÎÇÍÈ×ÍÎÉ ÑÅÒÈ 1

1. Îáùèå òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè
11.1.  êà÷åñòâå ïðîäàâöà ê ðàáîòàì ïî ïðîäàæå òîâàðîâ â ìåëêîðîçíè÷íîé ñåòè äîïóñêàþòñÿ ìóæ÷èíû è æåíùèíû, ïðîøåäøèå îáó÷åíèå ïî ñïåöèàëüíîñòè. Ëèöà ìîëîæå 18 ëåò ê ðåàëèçàöèè âèíà, ñïèðòà, ëèêåðîâîäî÷íîé ïðîäóêöèè, ïèâà íå äîïóñêàþòñÿ.
1.2. Íà ðàáî÷åì ìåñòå ðàáîòíèê ïîëó÷àåò ïåðâè÷íûé èíñòðóêòàæ ïî áåçîïàñíîñòè òðóäà è ïðîõîäèò: ñòàæèðîâêó; îáó÷åíèå óñòðîéñòâó è ïðàâèëàì ýêñïëóàòàöèè èñïîëüçóåìîãî îáîðóäîâàíèÿ; ãèãèåíè÷åñêóþ ïîäãîòîâêó ñî ñäà÷åé çà÷åòà (ïðè ðàáîòå ñ ïèùåâûìè ïðîäóêòàìè); ïðîâåðêó çíàíèé â îáúåìå I ãðóïïû ïî ýëåêòðîáåçîïàñíîñòè (ïðè èñïîëüçîâàíèè êîíòðîëüíî-êàññîâûõ ìàøèí, äðóãîãî îáîðóäîâàíèÿ, ðàáîòàþùåãî îò ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè), òåîðåòè÷åñêèõ çíàíèé è ïðèîáðåòåííûõ íàâûêîâ áåçîïàñíûõ ñïîñîáîâ ðàáîòû.
1.3. Âî âðåìÿ ðàáîòû ðàáîòíèê ïðîõîäèò:
-îñìîòð îòêðûòûõ ïîâåðõíîñòåé òåëà íà íàëè÷èå ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèé (ïðè ïðîäàæå ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, íå ïîäëåæàùèõ äàëüíåéøåé òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå)—åæåäíåâíî ïåðåä íà÷àëîì ñìåíû;
-îáó÷åíèå áåçîïàñíîñòè òðóäà ïî äåéñòâóþùåìó îáîðóäîâàíèþ êàæäûå 2 ãîäà, à ïî íîâîìó îáîðóäîâàíèþ—ïî ìåðå åãî ïîñòóïëåíèÿ íà ïðåäïðèÿòèå, íî äî ìîìåíòà ïóñêà ýòîãî îáîðóäîâàíèÿ â ýêñïëóàòàöèþ;
-ïðîâåðêó çíàíèé ïî ýëåêòðîáåçîïàñíîñòè (ïðè ýêñïëóàòàöèè îáîðóäîâàíèÿ, ðàáîòàþùåãî îò ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè)—åæåãîäíî;
-ãèãèåíè÷åñêóþ ïîäãîòîâêó ñî ñäà÷åé çà÷åòà (íà ïðîäàæå ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ)—îäèí ðàç â 2 ãîäà;
-ïåðèîäè÷åñêèé ìåäèöèíñêèé îñìîòð:
-íà ïðîäàæå ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ: âðà÷îì-òåðàïåâòîì—-åæåãîäíî, âðà÷îì—äåðìàòîâåíåðîëîãîì—2 ðàçà â ãîä (ñ ó÷åòîì òðåáîâàíèé îðãàíîâ çäðàâîîõðàíåíèÿ);
-ðàáîòíèê, èñïûòûâàþùèé âîçäåéñòâèå îïàñíûõ è âðåäíûõ ïðîèçâîäñòâåííûõ ôàêòîðîâ,—îäèí ðàç â 1—2 ãîäà (ñ ó÷åòîì òðåáîâàíèé îðãàíîâ çäðàâîîõðàíåíèÿ),
Ïîâòîðíûé èíñòðóêòàæ ïî áåçîïàñíîñòè òðóäà ðàáîòíèê, ýêñïëóàòèðóþùèé îáîðóäîâàíèå, ðàáîòàþùåå îò ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè, ïîëó÷àåò îäèí ðàç â 3 ìåñÿöà; îñòàëüíûå—îäèí ðàç â 6 ìåñÿöåâ.
1.4. Æåíùèíû íà ïðîäàæå ìîðîæåíîãî íà óëèöå ñî äíÿ óñòàíîâëåíèÿ áåðåìåííîñòè ïåðåâîäÿòñÿ íà ðàáîòó â ïîìåùåíèå, îñâîáîæäàþòñÿ îò ïîäúåìà è ïåðåìåùåíèÿ ãðóçîâ, èì äîëæíà áûòü ïðåäîñòàâëåíà âîçìîæíîñòü âûïîëíåíèÿ ðàáîòû â ñâîáîäíîé ïåðåìåííîé ïîçå ñèäÿ—ñòîÿ. Æåíùèíû íà ïðîäàæå ìîëîêà â ðîçëèâ, àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ, ðûáû, êàðòîôåëÿ è îâîùåé, òàáà÷íûõ èçäåëèé ñî äíÿ óñòàíîâëåíèÿ áåðåìåííîñòè ïåðåâîäÿòñÿ íà äðóãóþ ðàáîòó.
1.5. Íà ðàáîòíèêà ìîãóò âîçäåéñòâîâàòü îïàñíûå è âðåäíûå ïðîèçâîäñòâåííûå ôàêòîðû (ïåðåìåùàåìûå òîâàðû, òàðà; ïîíèæåííàÿ òåìïåðàòóðà ïîâåðõíîñòåé õîëîäèëüíîãî îáîðóäîâàíèÿ, òîâàðîâ è äð.; ïîíèæåííàÿ òåìïåðàòóðà âîçäóõà ðàáî÷åé çîíû; ïîâûøåííàÿ ïîäâèæíîñòü âîçäóõà; ïîâûøåííîå çíà÷åíèå íàïðÿæåíèÿ â ýëåêòðè÷åñêîé öåïè; íåäîñòàòî÷íàÿ îñâåùåííîñòü ðàáî÷åé çîíû; ïîíèæåííàÿ êîíòðàñòíîñòü; îñòðûå êðîìêè, çàóñåíöû è øåðîõîâàòîñòü íà ïîâåðõíîñòÿõ èíñòðóìåíòà, îáîðóäîâàíèÿ, èíâåíòàðÿ, òîâàðîâ è òàðû; âðåäíûå âåùåñòâà â âîçäóõå ðàáî÷åé çîíû; ôèçè÷åñêèå ïåðåãðóçêè; íåðâíî—ïñèõè÷åñêèå ïåðåãðóçêè).
1.6. Ðàáîòíèê äîëæåí áûòü îáåñïå÷åí ñðåäñòâàìè èíäèâèäóàëüíîé çàùèòû, à íà ïðîäàæå ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ òàêæå è ñàíèòàðíîé îäåæäîé. Ðåêîìåíäóåìûå íîðìû áåñïëàòíîé âûäà÷è ñàíèòàðíîé îäåæäû, ñïåöèàëüíîé îäåæäû è ñïåöèàëüíîé îáóâè:
Ïðè ðàáîòå çèìîé â íåîòàïëèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ è íà îòêðûòîì âîçäóõå (íà ïðîäàæå íåïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ):
-êóðòêà è áðþêè õëîï÷àòîáóìàæíûå íà óòåïëÿþùåé ïðîêëàäêå â çàâèñèìîñòè îò êëèìàòè÷åñêèõ ïîÿñîâ—íà 18—36 ìåñÿöåâ;
-âàëåíêè â çàâèñèìîñòè îò êëèìàòè÷åñêèõ ïîÿñîâ—íà 24—48 ìåñÿöåâ;
Ïðè ïîñòîÿííîé ðàáîòå â íåîòàïëèâàåìûõ ïàëàòêàõ, êèîñêàõ, ëàðüêàõ èëè ïðè ðàçíîñíîé è ðàçâîçíîé òîðãîâëå íà íàðóæíûõ ðàáîòàõ çèìîé:
-êóðòêà õëîï÷àòîáóìàæíàÿ íà óòåïëÿþùåé ïðîêëàäêå â çàâèñèìîñòè îò êëèìàòè÷åñêèõ ïîÿñîâ—íà 18—36 ìåñÿöåâ;
-âàëåíêè â çàâèñèìîñòè îò êëèìàòè÷åñêèõ ïîÿñîâ—íà 24—48 ìåñÿöåâ.
Íà ïðîäàæå ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ:
-êóðòêà áåëàÿ õëîï÷àòîáóìàæíàÿ—íà 4 ìåñÿöà;
-ôàðòóê áåëûé õëîï÷àòîáóìàæíûé—íà 4 ìåñÿöà;
-áåðåò—íà 12 ìåñÿöåâ
-èëè øàïî÷êà áåëàÿ õëîï÷àòîáóìàæíàÿ—íà 6 ìåñÿöåâ;
-òàïî÷êè èëè òóôëè, èëè áîòèíêè òåêñòèëüíûå èëè òåêñòèëüíî-êîìáèíèðîâàííûå—íà 6 ìåñÿöåâ.
Ïðèìå÷àíèÿ: 1. Íà ïðîäàæå õëåáîáóëî÷íûõ èçäåëèé âìåñòî êóðòêè è ôàðòóêà âûäàåòñÿ õàëàò áåëûé õëîï÷àòîáóìàæíûé—íà 4 ìåñÿöà.
2. Êðîìå ñàíèòàðíîé îäåæäû áåëîãî öâåòà äîëæíà âûäàâàòüñÿ ñïåöîäåæäà òåìíîãî öâåòà äëÿ óáîðî÷íûõ ðàáîò.
1.7. Äëÿ îáåñïå÷åíèÿ ïîæàðîáåçîïàñíîñòè ðàáîòíèêó çàïðåùàåòñÿ ïðèìåíÿòü äëÿ îòîïëåíèÿ ïîìåùåíèÿ íåñòàíäàðòíûå (ñàìîäåëüíûå) ýëåêòðîíàãðåâàòåëüíûå ïðèáîðû.
1.8. Ïðîäàâåö ñòàöèîíàðíîé ïðîäîâîëüñòâåííîé ìåëêîðîçíè÷íîé ñåòè äîëæåí èìåòü ïðè ñåáå è ïðåäúÿâëÿòü ïðåäñòàâèòåëþ ãîñóäàðñòâåííîãî ñàíèòàðíîãî íàäçîðà ëè÷íóþ ìåäèöèíñêóþ êíèæêó è ñàíèòàðíûé æóðíàë.
 êàæäîì ñòàöèîíàðíîì ïðåäïðèÿòèè ìåëêîðîçíè÷íîé ñåòè äîëæíû áûòü óìûâàëüíèê, ìûëî, ïîëîòåíöå.
Äëÿ ïðåäóïðåæäåíèÿ è ïðåäîòâðàùåíèÿ ðàñïðîñòðàíåíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ, ïàðàçèòàðíûõ è äðóãèõ çàáîëåâàíèé, ðàáîòíèê, çàíÿòûé íà ïðîäàæå ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ, îáÿçàí: êîðîòêî ñòðè÷ü íîãòè; òùàòåëüíî ìûòü ðóêè ñ ìûëîì ïåðåä íà÷àëîì ðàáîòû, ïîñëå êàæäîãî ïåðåðûâà â ðàáîòå è ñîïðèêîñíîâåíèÿ ñ çàãðÿçíåííûìè ïðåäìåòàìè, à òàêæå ïîñëå ïîñåùåíèÿ òóàëåòà (æåëàòåëüíî äåçèíôèöèðóþùèì).
2. Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè ïåðåä íà÷àëîì ðàáîòû
2.1. Ïîäãîòîâèòü ðàáî÷åå ìåñòî äëÿ áåçîïàñíîé ðàáîòû.
2.2. Ðàçìåñòèòü ðàáî÷èé çàïàñ òîâàðîâ, çàïàñ óïàêîâî÷íûõ ìàòåðèàëîâ íà ïðèëàâêå è â ñðåäíåé ÷àñòè ïðèñòåííîãî îáîðóäîâàíèÿ â ðàäèóñå ìàêñèìàëüíîé äîñÿãàåìîñòè.
2.3. Ïðîâåðèòü èñïðàâíîñòü êîíòðîëüíî-êàññîâîé ìàøèíû, âåñîâ è ïîäãîòîâèòü èõ äëÿ ðàáîòû.
2.4. Ïðè âûêëàäêå ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ íå ïðèìåíÿòü ñòåêëÿííóþ è ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó.
2.5. Ñîäåðæàòü ïàëàòêè, êèîñêè è ò.ï., à òàêæå îêðóæàþùóþ òåððèòîðèþ â ÷èñòîòå.
2.6.  õîëîäíûé ïåðèîä âðåìåíè ãîäà òåìïåðàòóðà íà ðàáî÷åì ìåñòå íå äîëæíà áûòü íèæå 18°Ñ.
3. Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè âî âðåìÿ ðàáîòû
3.1. Ñîáëþäàòü ìåðû ïðåäîñòîðîæíîñòè ïðè ýêñïëóàòàöèè êîíòðîëüíî-êàññîâîé ìàøèíû è âåñîâ.
3.2. Ïðè îòïóñêå ïîêóïàòåëÿì íåôàñîâàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ïîëüçîâàòüñÿ ñîâêàìè, ëîïàòêàìè è ò.ï.
3.3. Äëÿ íàðåçêè ïðîäóêòîâ èñïîëüçîâàòü ìàðêèðîâàííûå ðàçäåëî÷íûå äîñêè è îñòðûå íîæè ñ ïðî÷íî çàêðåïëåííûìè ïîëîòíàìè.
3.4. Äëÿ âñêðûòèÿ òàðû (áî÷åê, ÿùèêîâ, êîíñåðâíûõ áàíîê) ïîëüçîâàòüñÿ ñïåöèàëüíûìè ïðèñïîñîáëåíèÿìè è èíñòðóìåíòîì.
3.5. Ìåøêè ñ ñûïó÷èìè ïðîäóêòàìè ñëåäóåò ðàñøèâàòü âðó÷íóþ.
4. Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè ïî îêîí÷àíèè ðàáîòû
4.1. Óáîðêó ïîëîê, ïðèëàâêîâ ïðîèçâîäèòü ñ ïîìîùüþ ùåòêè—ñìåòêè.
4.2. Âîçâðàòèòü íà áàçîâîå ïðåäïðèÿòèå èñïîëüçîâàííîå ïåðåâîçíîå è ïåðåíîñíîå îáîðóäîâàíèå.
4.3. Íå îñòàâëÿòü â ïîðîæíåé òàðå áèòîå ñòåêëî, ìóñîð.
1 Êðîìå ïðîäàæè ïèâà (êâàñà) èç èçîòåðìè÷åñêèõ åìêîñòåé.

PAGE 3