Шрот соєвии харчовий

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ШРОТ СОЄВИИ ХАРЧОВИЙ

Технічні умови ДСТУ 4593:2006
Видання офіційне
Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2007

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Український науково-дослідний інститут олій та жирів (УкрНДІОЖ) спільно з Тех­нічним комітетом зі стандартизації «Рослинні олії, жири та продукти їх переробки», асоціація «Укроліяпром» (ТК 86)
РОЗРОБНИКИ: Т. Бевзюк; В. Гірман; Л. Гончарова; О. Набокова; П. Петік, канд. техн. наук (керівник розробки)
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 9 червня 2006 р. № 162 з 2007-04-01, зі зміною чинності згідно з наказом № 105 від 18 травня 2007 р.
3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 8056-96)
Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України.
Держспоживстандарт України, 2007

ЗМІСТ

С.
1 Сфера застосування 1
2 Нормативні посилання 1
3 Технічні вимоги 3
4 Вимоги щодо безпеки 5
5 Вимоги щодо охорони довкілля 5
6 Маркування 6
7 Пакування 6
8 Правила транспортування і зберігання 6
9 Методи контролювання 7
10 Правила приймання 8
11 Гарантії виробника 8

Додаток А Код продукції згідно з Державним класифікатором продукції та послуг 8

Додаток Б Допустимий рівень вмісту радіоактивних речовин для білкових продуктів 9

Додаток В Бібліографія 9

ДСТУ 4593:2006 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ШРОТ СОЄВИЙ ХАРЧОВИЙ

Технічні умови

ШРОТ СОЕВЫЙ ПИЩЕВОЙ

Технические условия

FOOD SOY-BEAN MEAL

Specifications
Чинний від 2008-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на шрот соєвий харчовий (далі — шрот), який одержують під час перероблення попередньо обробленого насіння сої пресуванням і екстрагуванням.
Шрот соєвий харчовий призначений для харчових цілей, як сировина для виготовлення різно­манітних харчових продуктів.
Вимоги щодо безпечності шроту соєвого харчового викладено у розділах 3, 4, 5.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДК 016-97 Державний класифікатор продукції та послуг
ДСТУ 3570-97 Зерно фуражне, продукти його переробки, комбікорми. Методи визначення ток­сичності
РСТ УРСР 1514-84 Мішки і мішечки виробничого призначення. Загальні технічні умови ДСТУ ISO 5983:2003 Корми для тварин. Визначання вмісту азоту і обчислювання вмісту си­рого білка. Метод К’єльдаля
ДСТУ EN 12955-2001 Продукти харчові. Визначення афлатоксину В1 та суми афлатоксинів В1, В2, G1 та G2 у зернових культурах, фруктах із твердою шкірою та похідних від них продуктах. Ме­тод високоефективної рідинної хроматографії за допомогою постколонкової дериватизації та очи­щення на імунній колонці (EN 12955:1999, IDT)
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны (ССБП. Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робітничої зони)
ГОСТ 12.2.003-91 ССБТ. Оборудование производственное. Общие требования безопасности (ССБП. Обладнання виробниче. Загальні вимоги безпеки)
ГОСТ 12.3.002-75 ССБТ. Процессы производственные. Общие требования безопасности (ССБП. Процеси виробничі. Загальні вимоги безпеки)
ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбро­сов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Правила встановлювання допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)
ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия (Мішки паперові. Технічні умови) ГОСТ 2228-81 Бумага мешочная. Технические условия (Папір мішковий. Технічні умови)
Видання офіційне
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством (Вода пит­на. Гігієнічні вимоги і контроль за якістю)
ГОСТ 6309-93 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия (Нит­ки для шиття бавовняні та синтетичні. Технічні умови)
ГОСТ 8273-75 Бумага оберточная. Технические условия (Папір для обгортання. Технічні умови) ГОСТ 9078-84 Поддоны плоские. Общие технические условия (Піддони плоскі. Загальні технічні умови)
ГОСТ 9557-87 Поддоны плоские деревянные 800 мм х 1200 мм. Технические условия (Піддо­ни плоскі дерев’яні 800 мм х 1200 мм. Технічні умови)
ГОСТ 10853-88 Семена масличные. Метод определения зараженности вредителями (Насіння олійне. Метод визначання зараженості шкідниками)
ГОСТ 11246-96 Шрот подсолнечный. Технические условия (Шрот соняшниковий. Технічні умови) ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырой клетчатки (Корми, комбікорми, комбікормова сировина. Методи визначання сирої клітковини)
ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержа­ния азота и сырого протеина (Корми, комбікорми, комбікормова сировина. Методи визначання вмісту азоту і сирого протеїну)
ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов (Комбікорми. Методи визначання запаху, зараженості шкідниками хлібних запасів) ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содер­жания сырого жира (Корми, комбікорми, комбікормова сировина. Методи визначання вмісту сирого жиру)
ГОСТ 13496.18-85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кислот­ного числа жира (Корми, комбікорми, комбікормова сировина. Методи визначання кислотного числа жиру)
ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содер­жания нитратов и нитритов (Корми, комбікорми, комбікормова сировина. Методи визначання вмісту нітратів і нітритів)
ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения остаточных ко­личеств пестицидов (Комбікорми, комбікормова сировина. Методи визначання залишкової кількості пестицидів)
ГОСТ 13979.0-86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб (Макухи, шроти та гірчичний порошок. Правила приймання та методи відбирання проб)
ГОСТ 13979.1-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ (Макухи, шроти та гірчичний порошок. Методи визначання вологи та летких речовин)
ГОСТ 13979.2-94 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения массовой доли жира и экстрактивных веществ (Макухи, шроти та гірчичний порошок. Метод визначання масової частки жиру та екстрактивних речовин)
ГОСТ 13979.3-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения суммарной мас­совой доли растворимых протеинов (Макухи, шроти та гірчичний порошок. Метод визначання су­марної масової частки розчинних протеїнів)
ГОСТ 13979.4-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета, запаха, количества темных включений и мелочи (Макухи, шроти та гірчичний порошок. Методи визначан­ня кольору, запаху, кількості темних включень і дріб’язку)
ГОСТ 13979.5-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлоприме­сей (Макухи, шроти та гірчичний порошок. Метод визначання домішків металів)
ГОСТ 13979.6-69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы (Макухи, шроти та гірчичний порошок. Метод визначання золи)
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов (Маркування вантажів)
ГОСТ 14961-91 Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия (Нитки лляні та лляні з хімічними волокнами. Технічні умови)
ГОСТ 17109-88 Соя. Требования при заготовках и поставках (Соя. Вимоги до заготівлі та по­стачання)
ГОСТ 17308-88 Шпагаты. Технические условия (Шпагати. Технічні умови)
ГОСТ 19668-74 Контейнер специализированный групповой массой брутто 5 (7) т для сыпу­чих грузов (Контейнер спеціалізований груповою масою брутто 5 (7) т для сипучих вантажів)
ГОСТ 21650-76 Средства крепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования (Засоби кріплення тарно-одиничних вантажів у транспортних пакетах. Загальні вимоги) ГОСТ 22477-77 Средства крепления транспортных пакетов в крытых вагонах. Общие техничес­кие требования (Засоби кріплення транспортних пакетів у критих вагонах. Загальні технічні вимоги) ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загального призначення і зразкові. Загальні технічні умови)
ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры (Пакети тар­но-одиничних вантажів. Основні параметри і розміри)
ГОСТ 26381-84 Поддоны плоские одноразового использования. Общие технические условия (Піддони плоскі одноразового використання. Загальні технічні умови)
ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования (Пакети транспорті. Формування із застосуванням засобів паке­тування. Загальні технічні вимоги)
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути (Сировина і продукти харчові. Метод визначання ртуті)
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде­ления содержания токсических элементов (Сировина і продукти харчові. Підготовка проб. Мінера­лізація для визначання вмісту токсичних елементів)
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка (Сировина і про­дукти харчові. Метод визначання миш’яку)
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди (Сировина і продук­ти харчові. Методи визначання міді)
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца (Сировина і про­дукти харчові. Методи визначання свинцю)
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия (Сировина і про­дукти харчові. Методи визначання кадмію)
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка (Сировина і продук­ти харчові. Метод визначання цинку)
ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определе­ния микотоксинов, Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А (Зерно фуражне, продукти його переробки, комбікорми. Методи визначання мікотоксинів, Т-2 токсину, зеараленону (Ф-2) і охраток­сину А)
ГОСТ 30131-96 Жмыхи и шроты. Определение влаги, жира и протеина методом спектроско­пии в ближней инфракрасной области (Макухи та шроти. Визначання