Олія ефірна коріандрова

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОЛІЯ ЕФІРНА КОРІАНДРОВА

Технічні умови ДСТУ 4654:2006
Видання офіційне

Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2007

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Інститут ефіроолійних та лікарських рослин УААН і Асоціація «Укрефірпарфю- мерпром»
РОЗРОБНИКИ: Н. Богатюк; І. Данилова; Н. Сажина; В. Сікалов; Л. Тімашева, канд. с.-г. наук (керівник розробки); Г. Чірній; В. Шляпников, д-р техн. наук
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 1 серпня 2006 р. № 227, зі зміною дати чинності згідно з наказом № 176 від 2 серпня 2007 р.

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України
Держспоживстандарт України, 2007
С.
1 Сфера застосування 1
2 Нормативні посилання 1
3 Терміни та визначення понять 2
4 Загальні технічні вимоги 3
5 Вимоги щодо безпеки 3
6 Вимоги щодо охорони довкілля 3
7 Маркування
8 Пакування
9 Правила транспортування та зберігання
10 Методи контролювання
10.1 Відбирання проб
10.2 Методи контролювання органолептичних та фізико-хімічних показників
10.3 Визначання масової частки ліналоолу та камфори газохроматографічним методом
11 Правила приймання

Додаток А Хроматографічний профіль коріандрової ефірної олії

Додаток Б Типові хроматограми коріандрової ефірної олії 8

Додаток В Бібліографія 9

ДСТУ 4654:2006 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ ОЛІЯ ЕФІРНА КОРІАНДРОВА

Технічні умови

МАСЛО ЭФИРНОЕ КОРИАНДРОВОЕ

Технические условия

ESSENTIAL OIL OF CORIANDЕR FRUITS

Specifications
Чинний від 2008-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на ефірну олію коріандрову для переробних галузей харчової, парфумерно-косметичної та медичної промисловості, для виробництва запашних речовин і вста­новлює технічні вимоги щодо оцінювання її якості.
Вимоги щодо безпечності продукції викладено у розділі 5.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 2727-94 (ГОСТ 30144-94) Олії ефірні та продукти ефіроолійного виробництва. Метод визначення ефірного числа
ДСТУ 2728-94 (ГОСТ 30143-94) Олії ефірні та продукти ефіроолійного виробництва. Метод визначення кислотного числа
ДСТУ 2729-94 (ГОСТ 30145-94) Олії ефірні та продукти ефіроолійного виробництва. Пра­вила приймання, відбір проб та методи органолептичних випробувань
ДСТУ 3697-98 (ГОСТ 30588-98) (ISO 592-81) Олії ефірні. Визначення оптичної активності ДСТУ 3985-2000 Хроматографія газова. Терміни та визначення ДСТУ 4221:2003 Спирт етиловий ректифікований. Технічні умови ДСТУ ГОСТ 7328:2003 Гирі. Загальні технічні умови
ДСТУ 4779:2007* Олії ефірні. Метод визначення спиртів дегідратацією сірчаною кислотою ДСТУ ISO 212-2002 Олії ефірні. Відбирання проб
ДСТУ ISO 279-2002 Олії ефірні. Визначання відносної густини за температури 20 оС. Конт­
рольний метод
ДСТУ ISO 280-2002 Олії ефірні. Визначання показника заломлення
ДСТУ ISO 875-2002 Олії ефірні. Оцінювання змішуваності з етанолом
ДСТУ ISO 11024-1:2005 Олії ефірні. Загальні настанови щодо хроматографічних профілів. Ча­стина 1. Готування хроматографічних профілів для подання у стандартах
ГОСТ 12.1.007-76 ССБТ. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопас­ности (ССБП. Шкідливі речовини. Класифікація та загальні вимоги щодо безпеки)
* Буде видано.
Видання офіційне
ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых вы­бросов вредных веществ промышленными предприятиями (Охорона природи. Атмосфера. Пра­вила встановлення допустимих викидів шкідливих речовин промисловими підприємствами)
ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия (Лінійки вимірю­вальні металеві. Технічні умови)
ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­бирки. Общие технические условия (Посуд мірний лабораторний скляний. Циліндри, мензурки, колби, пробірки. Загальні технічні умови)
ГОСТ 2603-79 Ацетон. Технические условия (Ацетон. Технічні умови)
ГОСТ З022-80 Водород технический. Технические условия (Водень технічний. Технічні умови) ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия (Вода дистильована. Технічні умови)
ГОСТ 9069-73 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза, косметичес­кое сырье. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу, косметична сировина. Пакування, маркування, транспортування та зберігання)
ГОСТ 9293-74 (ИСО 2435-73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия (Азот га­зоподібний та рідкий. Технічні умови)
ГОСТ 14618.2-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Методы определения карбонильных соединений (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх син­тезу. Методи визначання карбонільних сполук)
ГОСТ 14618.5-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Газохро­матографический метод анализа (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу. Га­зохроматографічний метод аналізу)
ГОСТ 14618.6-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Методы определения воды (Олії ефірні, речовини запашні та напівпродукти їх синтезу. Методи визначання води)
ГОСТ 14618.10-78 Масла эфирные, вещества душистые и полупродукты их синтеза. Мето­ды определения плотности и показателя преломления (Олії ефірні, речовини запашні та на­півпродукти їх синтезу. Методи визначання густини та показника заломлення)
ГОСТ 17433-80 Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязнения (Промислова чистота. Стиснене повітря. Класи забруднення)
ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка (Вантажі небезпечні. Класи­фікація та марковання)
ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия (Хлороформ. Технічні умови)
ГОСТ 24104-88 Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия (Ваги лабораторні загального призначення та зразкові. Загальні технічні умови)
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара­метры и размеры (Посуд та устатковання лабораторні скляні. Типи, основні параметри і розміри) ГОСТ 25706-83 Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования (Лупи. Типи, основні параметри. Загальні технічні вимоги)
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме­тоды испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи випробовувань) ГОСТ 29227-91 (ИСО 835-1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуирован­ные. Часть 1. Общие требования (Посуд лабораторний скляний. Піпетки градуйовані. Частина 1. Загальні вимоги).

3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

Нижче подані терміни, вжиті у цьому стандарті, та визначення позначених ними понять.
3.1 хроматографічні терміни — згідно з ДСТУ 3985
3.2 коріандрова ефірна олія
Олія, яку отримують за методом парової дистиляції зі стиглих плодів коріандру (Coriandrum sativum L.) родини Селерових (Apiaceae), який вирощують в Україні. Ректифікацію здійснюють за вимогою споживача.

4 ЗАГАЛЬНІ ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ

4.1 Коріандрова ефірна олія повинна відповідати вимогам цього стандарту та вироблятися за технологічним регламентом або інструкцією, що затверджені в установленому порядку.
4.2 Коріандрова ефірна олія за органолептичними та фізико-хімічними показниками повин­на відповідати вимогам, наведеним у таблиці 1.
Назва показника
Характеристика та норма
Метод контролювання
Зовнішній вигляд
Легко рухлива прозора рідина
Згідно з ДСТУ 2729
Колір
Без кольору чи блідо-жовтий
Згідно з ДСТУ 2729
Запах
Характерний запах стиглих плодів без стороннього запаху
Згідно з ДСТУ 2729
Смак
Пряний, без стороннього присмаку
Згідно з ДСТУ 2729
Відносна густина за температури 20 °С
Від 0,864 до 0,878
Згідно з ГОСТ 14618.10 чи ДСТУ ISO 279
Показник заломлювання за температури 20 оС
Від 1,4620 до 1,4680
Згідно з ГОСТ 14618.10 чи ДСТУ ISO 280
Кут обертання за температури 20 °С, градус
Від 9,0 до 12,0
Згідно з ДСТУ 3697
Кислотне число, мг КОН/г, не більше ніж
1,5
Згідно з ДСТУ 2728
Ефірне число, мг КОН/г, не більше ніж
17,0
Згідно з ДСТУ 2727
Масова частка камфори, %
Від 2,0 до 6,0
Згідно з ГОСТ 14618.2 чи 10.3
Масова частка ліналоолу, % не менше ніж
65,0
Згідно з ДСТУ 4779* чи 10.3
Розчинність у 70 % (за об'ємом) водно­спиртовому розчині (етанолі) за температури 20 °С
Повна розчинність 1 см3 ефірної олії не більше як у 3 см3 етанолу
Згідно з ДСТУ ISO 875
Наявність води
Не дозволено
Згідно з ГОСТ 14618.6, розділ 2
Примітка 1. Масова частка ліналоолу у ректифікованій коріандровій ефірній олії повинна бути не менше 70 %. * Буде видано.

4.3 Хроматографічний профіль наведено у додатку А тільки для інформації.

5 ВИМОГИ ЩОДО БЕЗПЕКИ

5.1 Вимоги щодо безпеки згідно з ДСанПіН 2.2.9.027 [1].
5.2 За своїми токсичними властивостями коріандрова ефірна олія належить до 4-го класу небезпеки згідно з ГОСТ 12.1.007 — малотоксична та малонебезпечна речовина.
5.3 За класом небезпечних вантажів згідно з ГОСТ 19433 коріандрова ефірна олія належить до класу небезпеки 9, підкласу 9.1.
5.4 У разі загорання коріандрової ефірної олії використовують: піну хімічну або повітряно- механічну, інертні гази (температура спалаху коріандрової ефірної олії: 62 оС) [2].

6 ВИМОГИ ЩОДО ОХОРОНИ ДОВКІЛЛЯ

6.1 Контролювання за дотриманням норм викидів шкідливих речовин в атмосферу — згідно з ГОСТ 17.2.3.02 і СанПиН 4946 [3].
6.2 Охорона ґрунту від забрудненості побутовими і виробничими відходами — згідно із СанПиН 42-128-4690 [4].
6.3 Охорона атмосферного повітря від забрудненості — згідно з ДСП 201 [5].
6.4 Охорона поверхневих вод від забруднення — згідно із СанПиН 4630 [6].

7 МАРКУВАННЯ

7.1 Маркування коріандрової ефірної олії — згідно з ГОСТ 9069 із доповненням умов збері­гання та терміну придатності.

8 ПАКУВАННЯ

8.1 Пакування коріандрової олії — згідно з ГОСТ 9069. Умовні познаки виду тари, що вико­ристовують: 14, 15, 16, 17.

9 ПРАВИЛА ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ

9.1 Транспортування та зберігання коріандрово