Система розробляння і поставлення продукції на виробництво продукція парфумерно-косметична

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

СИСТЕМА РОЗРОБЛЯННЯ І ПОСТАВЛЕННЯ ПРОДУКЦІЇ НА ВИРОБНИЦТВО ПРОДУКЦІЯ ПАРФУМЕРНО-КОСМЕТИЧНА

Основні положення ДСТУ 4821:2007
Видання офіційне
Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2009

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Технічний комітет стандартизації «Продукція парфумерно-косметичної промисло­вості» (ТК 84)
РОЗРОБНИКИ: М. Ніколау; В. Палюх; В. Сікалів (науковий керівник); Н. Шашло
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 13 серпня 2007 р. № 184

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України
С.
1 Сфера застосування 1
2 Нормативні посилання 1
3 Терміни та визначення понять 2
4 Загальні положення 2
5 Розробляння технічного завдання, виготовляння та випробовування
експериментальних і дослідних зразків 4
6 Розробляння технічної документації 4
7 Приймання результатів розроблення ПК продукції 5
8 Готування й освоювання виробництва 6

Додаток А Вимоги до оформлювання рецептури 7

Додаток Б Вимоги до оформлювання технічних вимог 8

Додаток В Вимоги до оформлювання анотації 9

Додаток Г Форми ярлика до зразка-еталону 10

Додаток Д Вимоги до зразка-еталону 10

Додаток Ж Форма акта (протоколу) приймальної комісії 11

Додаток И Бібліографія 12

ДСТУ 4821:2007 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ СИСТЕМА РОЗРОБЛЯННЯ І ПОСТАВЛЕННЯ ПРОДУКЦІЇ НА ВИРОБНИЦТВО ПРОДУКЦІЯ ПАРФУМЕРНО-КОСМЕТИЧНА
Основні положення
СИСТЕМА РАЗРАБОТКИ И ПОСТАНОВКИ ПРОДУКЦИИ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИЯ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКАЯ
Основные положения

SYSTEM OF PRODUCT DEVELOPMENT AND LAUNCHING INTO MANUFACTURE PERFUME AND COSMETIC PRODUCTS

Principal regulations
Чинний від 2009-01-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

1.1 Цей стандарт установлює основні положення розробляння та поставлення на виробництво нових видів парфумерно-косметичної (далі — ПК) продукції.
Стандарт також установлює порядок поставлення на виробництво ПК продукції, освоєної ра­ніше іншим підприємством і/чи за технічною документацією іноземних фірм.
1.2 Стандарт не поширюється на лікувальну косметичну продукцію.
1.3 Стандарт мають застосовувати суб’єкти господарювання України усіх форм власності, які займаються розроблянням і поставленням на виробництво нових видів ПК продукції.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

У цьому стандарті є посилання на такі нормативні документи:
ДСТУ 1.3:2004 Національна стандартизація. Правила побудови, викладання, оформлення, погодження, прийняття та позначання технічних умов
ДСТУ 1.6:2004 Національна стандартизація. Правила реєстрації нормативних документів ДСТУ 2472:2006 Продукція парфумерно-косметична. Терміни та визначення понять ДСТУ 3278-95 Система розроблення і поставлення продукції на виробництво. Основні тер­міни та визначення
Єдиний державний реєстр підприємств і організацій України (ЄДРПОУ)
ГОСТ 15.009-91 Система разработки и постановки продукции на производство. Непродоволь­ственные товары народного потребления (Система розробляння та поставлення продукції на ви­робництво. Непродовольчі товари народного вжитку).

3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

У цьому стандарті використано терміни згідно з ДСТУ 2472, а також такі терміни та визначення позначених ними понять:
3.1 нова ПК продукція
ПК продукція, створена за новою рецептурою та/чи новою технологією
3.2 технічна документація
Згідно з ДСТУ 3278.
Примітка. До технічної документації на ПК продукцію належить:
• технологічний регламент;
• рецептура;
• технічні вимоги;
• анотація
3.3 технологічний регламент
Технологічний документ, який визначає технологічний процес виготовляння ПК продукції кон­кретного виду чи групи спорідненої ПК продукції.
Примітка. Технологічний регламент установлює: основні норми та нормативи витрат і втрат сировини й матеріалів; пе­релік устатковання та технічних засобів для гарантування безпечного виготовляння ПК продукції; перелік сировини й матеріалів, які підлягають вхідному контролюванню, та порядок його проведення; вимоги щодо контролювання технологічного процесу виго­товляння ПК продукції; основні аспекти організовування виробництва
3.4 рецептура
Технологічний документ, який містить повний перелік інгредієнтів, які використовують для виготовляння ПК продукції певної назви, з позначенням нормативного документа, згідно з яким ці інгредієнти виготовляють, а також їхні масові частки.
Примітка. У разі застосування інгредієнтів закордонного виготовлення зазначають їхню конкретну назву, повну назву фірми-виробника та країну походження
3.5 технічні вимоги
Документ, що встановлює значення органолептичних і фізико-хімічних показників, термін при­датності, номінальний уміст у спожитковій тарі для ПК продукції певної назви
3.6 анотація
Словесний опис і/чи графічна познака ПК продукції; містить характеристики її спожиткових властивостей, призначеність, рекомендації стосовно використовування, спосіб застосовування й особливі застережні заходи (згідно з нормативною документацією)
3.7 спожиткові властивості
Сукупність властивостей ПК продукції, які надають їй здатність задовольняти споживача відпо­відно до її призначеності. До спожиткових властивостей ПК продукції належать здатність до очи­щування шкіри, та/чи надавання приємного запаху, та/чи коригування запаху тіла, та/чи захисні властивості тощо
3.8 зразок-еталон
Одиниця ПК продукції, затверджена в установленому порядку, характеристики якої прийняті за основу під час виготовляння та контролювання такої самої продукції.

4 ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

4.1 ПК продукція, що підлягає розроблянню та поставленню на виробництво, має задоволь­няти вимоги щодо і'і спожиткових властивостей з урахуванням вікових і соціальних груп споживачів, напрямків розвитку асортименту та моди, забезпечувати можливість експорту, а також відповідати вимогам, які гарантують і'і безпечність для життя і здоров’я людей та охорони довкілля.
4.2 Основні етапи поставлення ПК продукції на виробництво:
• розробляння технічного завдання (у разі розробляння нових видів ПК продукції, створюва­них на основі науково-дослідних робіт, або на основі нової рецептури, або на основі нової техно­логії. В інших випадках розробляння технічного завдання необов’язкове);
• виготовляння експериментальних зразків і формування вимог до показників якості та спо­житкових властивостей;
• розробляння проектів нормативної (технічних умов України, якщо немає національних стан­дартів) і технічної документації;
• виготовляння та випробовування дослідних зразків;
• приймання результатів випробувань приймальною комісією;
• затверджування та реєстрування нормативної та технічної документації.
Нормативний документ і рецептура на ПК продукцію певної назви підлягають обов’язковому
погодженню з центральним органом виконавчої влади з охорони здоров’я.
Окремі етапи можна поєднувати, змінювати їх послідовність або доповнювати іншими вида­ми робіт.
4.3 У разі поставлення на виробництво ПК продукції згідно з технічною документацією інших суб’єктів господарювання та/чи ПК продукції згідно з технічною документацією іноземних фірм (за ліцензією) експериментальні зразки не виготовляють.
4.4 Приймальні випробовування дослідних зразків для комплексного оцінювання спожиткових властивостей ПК продукції та перевіряння її відповідності вимогам нормативної та технічної доку­ментації виконує розробник спільно з виробником (замовником).
4.5 Випробовування дослідних зразків ПК продукції на безпечність для життя та здоров’я насе­лення й охорони довкілля, встановлені в нормативній і технічній документації, виконує централь­ний орган виконавчої влади з охорони здоров’я під час санітарно-епідеміологічної експертизи ПК продукції.
4.6 Вимоги до технічної документації (рецептури, технічних вимог і анотацій)
4.6.1 Вимоги до оформлювання рецептури згідно з додатком А
Позначення рецептури рекомендовано складати з:
• індексу документа (РЦ);
• коду підприємства (організації), яке (яка) затверджує документ, присвоєного згідно з «Єди­ним державним реєстром підприємств і організацій України» (ЄДРПОУ);
• порядкового реєстраційного номера;
• року затвердження.
4.6.2 Інгредієнти в рецептурі зазначають у порядку зменшення їхньої масової частки. Інгре­дієнти, масова частка яких становить менше ніж 1 %, зазначають у будь-якому порядку.
4.6.2.1 Суміш запашних речовин зазначають як один інгредієнт із використовуванням слів: «за­пашка», «ароматизатор», «ароматична композиція», «парфумерна композиція», «композиція-база» без розкриття її складу із зазначенням конкретної назви.
4.6.2.2 Барвники зазначають у будь-якому порядку після інших інгредієнтів.
4.6.3 Обов’язковим додатком до рецептури є технічні вимоги й анотація.
Оформлювання технічних вимог — згідно з додатком Б, вимоги до оформлювання анотацій —
згідно з додатком В.
4.7 Для запобігання можливого відхилу від установлених вимог показників, які визначають органолептичним методом і впливають на спожиткові властивості ПК продукції, до технічних вимог додають зразок-еталон.
Вимоги до зразка-еталону та порядок його оформлювання — згідно з ГОСТ 15.009 та додат­ками Г, Д цього стандарту.
4.8 Розробляють, погоджують, затверджують і реєструють технологічний регламент на виго­товляння ПК продукції в установленому порядку [1].
4.9 Результати випробувань експериментальних і дослідних зразків ПК продукції, рекомендації щодо уточнювання технічної документації оформлюють протоколами випробувань ПК продукції.
4.10 Будують, викладають, оформлюють, погоджують, затверджують та позначають норматив­ний документ згідно з ДСТУ 1.3.
4.11 Реєструють нормативний документ згідно з ДСТУ 1.6.
4.12 Затверджують і реєструють технічну документацію згідно з порядком, який установив виробник ПК продукції.
5 РОЗРОБЛЯННЯ ТЕХНІЧНОГО ЗАВДАННЯ, ВИГОТОВЛЯННЯ ТА ВИПРОБОВУВАННЯ ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНИХ І ДОСЛІДНИХ ЗРАЗКІВ
5.1 Нову ПК продукцію розробляють за ініціативи виробника чи за договором із замовником продукції.
5.2 Функції розробника нової ПК продукції можу