Мінеральні та питні води, розлиті в полімерні пляшки марки петф

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

МІНЕРАЛЬНІ ТА ПИТНІ ВОДИ, РОЗЛИТІ В ПОЛІМЕРНІ ПЛЯШКИ МАРКИ ПЕТФ

Метод визначення діоксиду вуглецю ДСТУ 7153:2010
Видання офіційне
Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ 2010

ПЕРЕДМОВА

1 РОЗРОБЛЕНО: Українська галузева компанія по виробництву пива, безалкогольних напоїв та міне­ральних вод «Укрпиво» у формі закритого акціонерного товариства
РОЗРОБНИКИ: Г. Коренькова (науковий керівник); М. Лавріненко; Р. Бєлошицька; О. Матвійчук; В. Мосендз; О. Прусакова; Н. Шапошнікова
2 ПРИЙНЯТО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ: наказ Держспоживстандарту України від 18 лютого 2010 р. № 48

3 УВЕДЕНО ВПЕРШЕ

Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати його повністю чи частково на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності треба звертатися до Держспоживстандарту України
Держспоживстандарт України, 2010

ЗМІСТ

С.
1 Сфера застосування 1
2 Нормативні посилання 1
3 Терміни та визначення понять 1
4 Манометричний метод визначання діоксиду вуглецю 2
5 Оформлювання результатів 3
6 Вимоги щодо безпеки 3
7 Вимоги до кваліфікації оператора 3

Додаток А Пристрій типу Ш4-ВУЛ для визначання тиску в пляшках ПЕТФ 3

Додаток Б Залежність масової частки діоксиду вуглецю від тиску і температури 4

Додаток В Бібліографія 6

ДСТУ 7153:2010 НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ МІНЕРАЛЬНІ ТА ПИТНІ ВОДИ, РОЗЛИТІ В ПОЛІМЕРНІ ПЛЯШКИ МАРКИ ПЕТФ
Метод визначення діоксиду вуглецю

МИНЕРАЛЬНЫЕ И ПИТЬЕВЫЕ ВОДЫ, РАЗЛИТЫЕ В ПОЛИМЕРНЫЕ БУТЫЛКИ МАРКИ ПЭТФ

Метод определения диоксида углерода
MINERAL AND DRINK WATERS POURED IN POLYMER BOTTLES OF PETPh MARK
Determination method of dioxide carbon
Чинний від 2011-04-01

1 СФЕРА ЗАСТОСУВАННЯ

Цей стандарт поширюється на води мінеральні та питні газовані (фасовані) і встановлює ме­тод визначання діоксиду вуглецю в мінеральних та питних газованих водах, розлитих у полімерні пляшки марки ПЕТФ.
Вимоги щодо безпеки персоналу під час випробовування викладено в розділі 6.

2 НОРМАТИВНІ ПОСИЛАННЯ

ДСТУ 878:2006 Води мінеральні природні фасовані. Загальні технічні умови ДСТУ 2368:2004 Напої безалкогольні. Виробництво. Терміни та визначення понять ГОСТ 12.1.018-93 ССБТ. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования (ССБП. Пожежовибухобезпека статичної електрики. Загальні вимоги)
ГОСТ 12.1.019-79 ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты (ССБП. Електробезпека. Загальні вимоги та номенклатура видів захисту)
ГОСТ 2405-88 Манометры, вакуумметры, мановакуумметры, напоромеры, тягомеры и тяго- напоромеры. Общие технические условия (Манометри, вакуумметри, мановакуумметри, напоро- міри, тягоміри й тягонапороміри. Загальні технічні умови)
ГОСТ 3145-84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия (Годинники механічні із сигнальним пристроєм. Загальні технічні умови)
ГОСТ 23268.0-91 Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Правила приемки и методы отбора проб (Води мінеральні питні лікувальні, лікувально- столові і природні столові. Правила приймання і методи відбирання проб)
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме­тоды испытаний (Термометри рідинні скляні. Загальні технічні вимоги. Методи випробовування).

3 ТЕРМІНИ ТА ВИЗНАЧЕННЯ ПОНЯТЬ

У цьому стандарті вжито терміни та визначення понять згідно з ДСТУ 878, ДСТУ 2368.
Видання офіційне

4 МАНОМЕТРИЧНИЙ МЕТОД ВИЗНАЧАННЯ ДІОКСИДУ ВУГЛЕЦЮ

Метод застосовують для визначання вмісту діоксиду вуглецю в мінеральних та питних газо­ваних водах, розлитих у пляшки полімерні марки ПЕТФ.
4.1 Суть методу
Метод ґрунтується на визначанні тиску в газовому просторі над мінеральною або питною га- зованою водою в укупореній пляшці ПЕТФ і на розраховуванні масової частки діоксиду вуглецю за­лежно від тиску в газовому просторі і температури.
4.2 Відбирання проб
Проби відбирають згідно з ГОСТ 23268.0.
4.3 Засоби та допоміжні пристрої
4.3.1 Термометр рідинний скляний з діапазоном вимірювання від 0 оС до 50 оС і ціною по­ділки 1,0 оС — згідно з ГОСТ 28498.
4.3.2 Годинник механічний із сигнальним пристроєм — згідно з ГОСТ 3145 або інших ма­рок — згідно з чинним нормативним документом.
4.3.3 Апарат для струшування рідини типу АВУ — згідно з чинним нормативним документом.
4.3.4 Пристрій типу Ш4-ВУЛ для визначання тиску в пляшках відповідно до рисунка А.1 з ма­нометром класу точності 2,5, що має діапазон вимірювання від 0 МПа до 0,6 МПа (від 0 кгс/см2 до 6 кгс/см2) — згідно з ГОСТ 2405.
Пристрій типу Ш4-ВУЛ складається з кронштейна, що пересувають по штангах, з пазом, в який затискають пляшку з досліджуваною водою. Над траверсою розташовано манометр. На нижньому боці розміщено наглухо закріплену на траверсі сталеву порожнисту голку, з’єднану своїм внут­рішнім каналом із манометром.
Дозволено використовувати засоби вимірювальної техніки та випробовувального устатковання з метрологічними та технічними характеристиками не нижчими, ніж зазначені.
4.4 Випробовування
4.4.1 Пляшку з мінеральною або питною газованою водою закріплюють у пристрої для визначан­ня тиску (див. додаток А). Руками притискають до траверси (3) підпружинені важелі (4) і піднімають траверсу в граничне верхнє положення. Пляшку ставлять на основу (7), установлюють її горловиною в паз кронштейна (11), який закріплюють затискачами (12). Потім натискають важелі, опускають тра­версу на пляшку і тиснуть на неї так, щоб голка (5) проколола пробку і увійшла всередину пляшки. При цьому ущільнювач (6) стиснеться і загерметизує пляшку, а газ, який міститься в ній, потрапить у манометр (8). Для убезпечення пляшки з водою її вміщують у мішок із щільної тканини. Швидким поворотом голкового вентиля (9) проти годинникової стрілки скидають тиск до позначки «0», після чого вентиль негайно закривають. Прилад із затиснутою в ньому пляшкою струшують доти, доки не при­пиниться рух стрілки манометра. Переконавшись у герметичності системи (якщо система герметич­на, покази манометра протягом двох хвилин лишаються незмінними), відмічають покази манометра.
4.4.2 Після вимірювання тиску відкривають голковий вентиль і скидають тиск у пляшці. При­тискають важелі, піднімають траверсу у верхнє положення, пляшку виймають, відкривають її та термометром вимірюють температуру води.
4.5 Опрацьовування результатів
4.5.1 Масову частку діоксиду вуглецю в мінеральній або питній газованій воді залежно від ве­личини виміряного тиску і температури визначають відповідно до додатка Б.
За кінцевий результат випробування беруть середнє арифметичне значення результатів трьох паралельних визначань і округлюють до другого десяткового знака.
4.5.2 Збіжність результатів
Допустима збіжність між результатами двох паралельних визначань, виконаних в одній лабо­раторії для тієї самої проби за однакових умов, не повинна перевищувати 0,04 %.
4.5.3 Відтворюваність результатів
Допустима розбіжність між результатами двох визначань для тієї самої проби, виконаних у різних лабораторіях за різних умов одним методом, не повинна перевищувати 0,04 %.

5 ОФОРМЛЮВАННЯ РЕЗУЛЬТАТІВ

Одержані результати заносять у журнали встановленої форми згідно з вимогами до первин­ної облікової документації і поясненнями щодо їх застосування та заповнення для підприємств, які виготовляють мінеральні та питні газовані води.

1 ВИМОГИ ЩОДО БЕЗПЕКИ

1.1 Приміщення для випробовування має бути обладнане припливно-витяжною вентиляцією згідно зі СНиП 2.04.05 [1].
1.2 Освітлення під час робіт має відповідати вимогам ДБН В.2.5-28 [2].
1.3 Рівні шуму під час робіт мають відповідати санітарним нормам ДСН 3.3.6.037 [3].
1.4 Під час випробовування потрібно дотримуватися вимог пожежної безпеки згідно з ГОСТ 12.1.018 й електробезпеки, якщо використовують електроустатковання згідно з ГОСТ 12.1.019.

2 ВИМОГИ ДО КВАЛІФІКАЦІЇ ОПЕРАТОРА

До випробовування допускають фахівців, які мають вищу або середню спеціальну освіту, опа­нували методику аналізування, правила оформлювання результатів та пройшли інструктаж з пи­тань охорони праці.

ДОДАТОК А (довідковий)

ПРИСТРІЙ ТИПУ Ш4-ВУЛ ДЛЯ ВИЗНАЧАННЯ ТИСКУ В ПЛЯШКАХ ПЕТФ

Познаки:
1 — штанга;
2 — перехідник;
3 — траверса;
4 — підпружинені важелі;
5 — голка;
6 — ущільнювач;
7 — основа;
8 — манометр;
9 — голковий вентиль;
10 — штуцер;
11 — кронштейн;
12 — затискач.
Рисунок А.1 — Пристрій типу Ш4-ВУЛ для визначання тиску в пляшках ПЕТФ

ДОДАТОК Б

ЗАЛЕЖНІСТЬ МАСОВОЇ ЧАСТКИ ДІОКСИДУ

Тем­
пера-
тура,
оС
Тиск, МПа-10-1 (кгс/см2)

0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1,0
1,1
1,2
1,3
1,4
0
0,32
0,35
0,38
0,41
0,44
0,47
0,51
0,54
0,57
0,60
0,63
0,66
0,69
0,72
0,75
1
0,31
0,34
0,37
0,40
0,43
0,45
0,48
0,51
0,54
0,57
0,60
0,63
0,66
0,69
0,72
2
0,30
0,32
0,35
0,38
0,41
0,44
0,47
0,50
0,52
0,55
0,58
0,61
0,64
0,67
0,70
3
0,29
0,31
0,34
0,37
0,40
0,42
0,45
0,48
0,51
0,53
0,56
0,59
0,62
0,64
0,67
4
0,27
0,30
0,33
0,35
0,38
0,41
0,43
0,46
0,49
0,51
0,54
0,57
0,59
0,62
0,65
5
0,27
0.29
0,32
0,34
0,37
0,39
0,42
0,45
0,47
0,50
0,52
0,55
0,57
0,60
0,62
6
0,26
0,28
0,31
0,33
0,36
0,38
0,41
0,43
0,45
0,48
0,51
0,53
0,56
0,58
0,60
7
0,25
0,27
0,30
0,32
0,34
0,37
0,39
0,42
0,44
0,46
0,49
0,51
0,54
0,56
0,58
8
0,24
0,26
0,29
0,31
0,33
0,35
0,38
0,40
0,42
0,45
0,47
0,49
0,52
0,54
0,56
9
0,23
0,25
0,28
0,30
0,32
0,34
0,37
0,39
0,41
0,43
0,45
0,48
0,50
0,52
0,54
10
0,22
0,24
0,27
0,29
0,31
0,33
0,35
0,37
0,40
0,42
0,44
0,46
0,48
0,50
0,52
11
0,22
0,24
0,26
0,28
0,30
0,32
0,34
0,36
0,38
0,40
0,42
0,44
0,46
0,49
0,51
12
0,21
0,23
0,25
0,27
0,29
0,31
0,33
0,35
0,37
0,39
0,41
0,43
0,45
0,47
0,49
13
0,20
0,22
0,24
0,26
0,28
0,30
0,32
0,34
0,36
0,38
0,40
0,41
0,44
0,46
0,48
14
0,20
0,21
0,23
0,25
0,27
0,29
0,31
0,33
0,35
0,37
0,39
0,40
0,42
0,44
0,46
15
0,19
0,21
0,23
0,24
0,26
0,28
0,30
0,32
0,34
0,36
0,37
0,39
0,41
0,43
0,45
16
0,18
0,20
0,22
0,24
0,26
0,27
0,29
0,31
0,33
0,34
0,36
0,38
0,40
0,41
0,43
17
0,18
0,20
0,21
0,23
0,25
0,26
0,28
0,30
0,32
0,33
0,35
0,37
0,39
0,40
0,42
18
0,17
0,19
0,21
0,22
0,24
0,26
0,27
0,29
0,31
0,32
0,34
0,36
0,37
0,39
0,41
19
0,17
0,18