Масло кукурузное. Технические условия

НАЦІОНАЛЬНИЙ СТАНДАРТ УКРАЇНИ

ОЛІЯ КУКУРУДЗЯНА

Технічні умови

(ГОСТ 8808-2000, IDT)

ДСТУ ГОСТ 8808:2003

Видання офіційне
Київ

ДЕРЖСПОЖИВСТАНДАРТ УКРАЇНИ

2003

ПЕРЕДМОВА

1 ВНЕСЕНО Українським науково-дослідним інститутом стандартизації, сертифікації та інформа­тики
2 НАДАНО ЧИННОСТІ наказом Держспоживстандарту України від 15 вересня 2003 р. № 158 з 2004-01-01
З Стандарт відповідає ГОСТ 8808-2000 Масло кукурузное. Технические условия (Олія кукурудзяна. Технічні умови)
Ступінь відповідності — ідентичний (IDT)
Цей стандарт видано на підставі «Угоди про проведення узгодженої політики у сфері стандар­тизації, метрології та сертифікації» від 12.03.1992 р.
4 ВВЕДЕНО ВПЕРШЕ (зі скасуванням в Україні ГОСТ 8808-91)
5 ОФОРМЛЕННЯ: Л. Ваніфатова
Право власності на цей документ належить державі.
Відтворювати, тиражувати і розповсюджувати цей документ повністю чи частково
на будь-яких носіях інформації без офіційного дозволу Держспоживстандарту України заборонено.
Стосовно врегулювання прав власності звертатись Держспоживстандарту України
Держспоживстандарт України, 2003

НАЦІОНАЛЬНИЙ ВСТУП

Цей стандарт ідентичний ГОСТ 8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия (Олія ку­курудзяна. Технічні умови).
Стандарт містить вимоги, які відповідають чинному законодавству.
До стандарту вміщено такі редакційні зміни:
) на другій сторінці обкладинки виправлено назву національних органів стандартизації Азер­байджанської Республіки, України (п. 2 Предисловия);
) на другій сторінці стандарту після ГОСТ 10674—82 вилучено знак виноски * та текст цієї виноски;
) на другій сторінці обкладинки вилучено інформацію щодо надання чинності цьому міждер­жавному стандарту в Російській Федерації (п. З Предисловия) та інформацію щодо заборони від­творення, тиражування і розповсюдження як офіційного видання на території Російської Феде­рації без дозволу Госстандарта Росії;
) на першій сторінці стандарту вилучено дату введення в дію цього міждержавного стандарту в Російській Федерації та внесено дату надання чинності цього стандарту в Україні;
) вилучено інформацію стосовно коду УДК, коду ОКП, групи згідно з КГС та вихідні дані організації-видавця Російської Федерації.

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛО КУКУРУЗНОЕ

Технические условия
Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ

ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

Минск
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом жиров
ПРЕДСТАВ ГТFH Межгосударственным Техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла растительные и продукты их переработки»
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 18 от 18 октября 2000 г.)
За принятие проголосовали:
Наименование государства
Наименование национального органа по стандартизации
Аззербайджанская Республика
Азербайджанское Государственное Агентство по стандартизации, метрологии и патентам
Республика Беларусь
Госстандарт Республики Беларусь
Республика Грузия
Грузстандарт
Республика Казахстан
Госстандарт Республики Казахстан
Республика Молдова
Молдовастандарт
Российская Федерация
Госстандарт России
Республика Таджикистан
Т аджикстандарт
Туркменистан
Главгосслужба «Туркменстандартлары»
Украина
Госпотребстандарт Украины

3 ВЗАМЕН ГОСТ 8808-91

Содержание
1 Область применения 1
2 Нормативные ссылки . . 1
3 Классификация 3
4 Технические требования 3
4.1 Характеристики 3
4.2 Требования к сырью 5
4.3 Упаковка и розлив 5
4.4 Маркировка 6
5 Правила приемки 7
6 Методы контроля 7
7 Транспортирование и хранение 7
8 Гарантии изготовителя 8
Приложение А Жирно-кислотный состав кукурузного масла 8
Приложение Б Нормы и методы контроля показателей «Йодное число» и «Массовая доля неомыляемых веществ» в кукурузном масле 9
Приложение В Выписка из «Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности
содружества независимых государств (TH ВЭД СНГ) изд. 2-е, М., 1996» 9
Приложение Г Определение микотоксинов (по биотесту с инфузориями) 10
Приложение Д Библиография 11

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛО КУКУРУЗНОЕ

Технические условия
Maize oil. Specifications
Дата введения в Украине 2004-01-01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на рафинированное, нерафинированное кукурузное масло и устанавливает технические требования, методы контроля, требования к транспортированию и хранению.
Обязательные требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья населения, изложены в 4.1.1—4.1.3, 4.2.1—4.2.3, 4.3.2—4.3.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 745—79 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­бирки. Общие технические условия
ГОСТ 3560—73 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 4233—77 Натрий хлористый. Технические условия
ГОСТ 5037—97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические усло­вия
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности
Масла растительные. Методы определения йодного числа
Масла растительные. Методы определения кислотного числа
Масла растительные. Методы определения цветности
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ
ГОСТ 5480—59 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла
Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя
Банки стеклянные для консервов. Технические условия
Д-глюкоза. Технические условия
Вода дистиллированная. Технические условия
Картон гофрированный. Общие технические условия
Масла растительные. Методы определения массовой доли фосфорсодержащих
Картон для потребительской тары. Общие технические условия Поддоны плоские. Общие технические условия
Издание официальное
ГОСТ 9218—86 Цистерны для пищевых жидкостей, устанавливаемые на автотранспортные средства. Общие технические условия
ГОСТ 9225—84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
ГОСТ 9287—59 Масла растительные. Метод определения температуры вспышки в закрытом тигле
ГОСТ 9347—74 Картон прокладочный и уплотнительные прокладки из него. Технические условия
ГОСТ 10117—91 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Технические условия
ГОСТ 10354—82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10674—82 Вагоны-цистерны магистральных железных дорог колеи 1520 мм. Общие технические условия
ГОСТ 11354—93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продук­ции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
ГОСТ 11812—66 Масла растительные. Методы определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия
ГОСТ 13805—76 Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические
условия

ГОСТ 13950-91

условия

ГОСТ 14192-96

ГОСТ 15846-79

Бочки стальные сварные и закатные с гофрами на корпусе. Технические
Маркировка грузов
Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные
районы. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 16338—85 Полиэтилен низкого давления. Технические условия
ГОСТ 17133—85 Пластины резиновые для изделий, контактирующих с пищевыми продукта­ми. Технические условия

ГОСТ 17299-78

ГОСТ 18300-87

ГОСТ 21650-76 требования
ГОСТ 22477-77 ческие требования
ГОСТ 23285-78 кие условия
ГОСТ 24104-88 условия

ГОСТ 24597-81

ГОСТ 24831—81

ГОСТ 25250-88

Спирт этиловый технический. Технические условия
Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие
Средства крепления транспортных пакетов в крытых вагонах. Общие техни- Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Техничес- Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры
Пленка поливинилхлоридная для изготовления, тары под пищевые продукты
и лекарственные средства. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет­
ры и размеры
ГОСТ 25776—83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термо­усадочную пленку
ГОСТ 25951—83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26381—84 Поддоны плоские одноразового использования. Общие технические условия
ГОСТ 26593—85 Масла растительные. Метод определения перекисного числа
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирова­ния. Общие технические требования
ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологичес­ких анализов
ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26928—86 Продукты пищевые. Метод определения железа
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде­ления содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28178—89 Дрожжи кормовые. Методы испытаний
ГОСТ 29228—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 2. Пипет­ки градуированные без установленного времени ожидания
ГОСТ 30418—96 Масла растительные. Метод определения жирно-кислотного состава
ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афла­токсина В| и М|
3 Классификация
3.1 Кукурузное масло в зависимости от способа обработки, показателей качества и назначения подразделяют на марки, указанные в таблице 1.
Таблица 1
Марка
Назначение кукурузного масла
Р
СК
д
п
Для промышле