Жмых рапсовый. Технические условия

ГОСТ 11048—95

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЖМЫХ РАПСОВЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ

ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

Минск

ГОСТ И 048—95

Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией, научно-производствен­ным объединением “Масложирпром”
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 7—95 от 26 апреля 1995 г.)
За принятие проголосовали:
Наименование государства
Наименование национального органа стандартизации
Республика Беларусь Российская Федерация Республика Казахстан Республика Молдова Республика Таджикистан
Украина
Белстандарт
Госстандарт России
Госстандарт Республики Казахстан
Молдовастандарт
Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и
сертификации Госстандарт Украины

3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандар­тизации, метрологии и сертификации от 19 июля 1995 г. № 394 межгосударственный стандарт ГОСТ 11048—95 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 июля 1996 г.
4 ВЗАМЕН ГОСТ 11048—64, кроме разд. 1а
© ИПК Издательство стандартов, 1995
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официаль­ного издания на территории Российской Федерации без разрешения Госстандарта России и

ГОСТ 11048—95

Содержание
1.1 Область применения 1
1.2 Нормативные ссылки 1
1.3 Технические требования 3
1.4 Характеристики . 3
1.5 Требования к сырью . 5
1.6 Упаковка 5
1.7 Маркировка 5
4 Правила приемки 6
5 Методы испытаний 6
6 Указание по применению 13
7 Транспортирование и хранение 13
8 Гарантии изготовителя 14
Приложение А Максимально допустимый уровень (МДУ) радиоак­
тивности в кормовых продуктах 14
Приложение Б Показатели для определения общей энергетиче­ской питательности рапсового жмыха ...... 14
s
("OCT 11048—95 Жмых рапсовый. Технические условия
В каком месте
Напечатано
Пункт 5.6.5.2.
>рмула (3)
^.002829^, . Л- ^100100
Хг ~ m(l00-(M+W)

(ИУС № 7 2002 г.)

ГОСТ 11048—95

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

J t і J (*> (jt J Й
Технические условия
Rape cake
Specifications
Дата введения t996—07—Oi

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на рапсовый жмых, получаемый при отжиме растительного масла на шнековых прессах из предварительно обработанных семян рапса.
Рапсовый жмых предназначен для кормовых целей путем непос­редственного введения в рацион животных и для производства комбикормовой продукции.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспе­чение се безопасности для жизни, здоровья животных и для окружающей среды, излож^ены в 3.2.2, 3.2.3, 3.2.4, 3.3.2.

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин­дры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия

ГОСТ

2226-
88
Мешки бумажные. Технические условия
гост
3760—
-79
Аммиак водный. Технические условия
гост
4204—
.77
Кислота серная. Технические условия
гост
4328-
₽77
Натрия гидроокись. Технические условия
гост
4463-
-76
Натрий фтористый. Технические условия
гост
5839—
-77
Натрий щавелевокислый. Технические условия
гост
6709-
-72
Вода дистиллированная. Технические условия
гост
9159—
-71
Семена горчицы (промышленное сырье). Требо
вания при заготовках и поставках. Технические условия
ГОСТ 10583—76 Рапс для промышленной переработки. Техниче­ские условия
ГОСТ 10853—88 Семена масличные. Метод определения заражен­ности вредителями

Издание официалы км?

ГОСТ 11048—95

ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Техниче­ские условия
ГОСТ 13496.2—91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки
ГОСТ 13496.4—84 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения азота и сырого протеина
ГОСТ 13496.15—85 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырого жира
ГОСТ 13496.19—93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырьс. Методы определения нитритов и нитратов
ГОСТ 13979.0—86 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13979.1—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения влаги и летучих веществ
ГОСТ 13979.4—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения цвета и запаха, количества темных включений и мелочи
ГОСТ 13979.5—68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения металлопримесей
ГОСТ 13979.6—69 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения золы
ГОСТ 14192—77 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—79 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы. Упаковка, маркировка, транспор­тирование и хранение
ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
ГОСТ 20490—75 Калий марганцевокислий. Технические условия
РОСТ 24104—88 Весы лабораторные общего назначения и образ­цовые. Общие технические условия
ГОСТ 24363—80 Калия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклян­ные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929—86 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения токсичных элементов
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 29169—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования
2
ГОСТ 29251—91 Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть
1, Общие требования
ТУ 6—09—1181—76 pH-бумага универсальная
ТУ 6—09—1676—77 Фильтры бумажные
ТУ 6—09—3467—73 Спирт амиловый

$ ТРЕБОВАНИЯ

1.1 Рапсовый жмых должен быть выработан в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
1.2 Характеристики
1.2.1 По органолептическим показателям рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 1.
1.2.2 По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и для окружающей среды, рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 2.
Т а б л и ц а I
П оказатель
Характеристика
Метод испытания
Цвет
Запах
От серого до светло-коричневого Свойственный рапсовому жмыху, без постороннего запаха
Но ГОСТ 13979.4
По ГОСТ 13979.4

Таблица 2
Показатель
Норма
Метод испытания
Массовая доля алаги и летучих веществ, %
6—9
По ГОСТ 13979.1
Массовая доля золы,
нерастворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
Массовая доля металлопримессй.
1,5
Но ГОСТ 13979.6
%, не более:
— частицы размером до 2 мм
— частицы размером более 2 мм и частицы с острыми режущими краями
Содержание микотоксинов, млн"1 (мг/кг), не более:
0,01
Не
допускаются
По 5.3
— афлатоксин
0,005
Но 5.4

ГОСТ 11048—95

Окончание таблицы 2
Показатель
Норма
Метод испытания
Содержание токсичных элементов, млн"1 (мг/кг), не более; — ртути — кадмия — свинца
Массовая доля
изотиоцианатов в пересчете на абсолютно сухое и обезжиренное вещество, %, не более
Посторонние примеси
(камешки, стекло, земля) Содержание нитратов,
млн”1 (мг/кг), не более
Содержание нитритов,
млн'1 (мг/кг), не более
Зараженность вредителями
0,02
0,1
0,5
0.8
Не допускаются
450
10
Не допускается
По ГОСТ 26927
По ГОСТ 26933
По ГОСТ 26932
По 5 6
По 5.5
По ГОСТ 13496.19
По ГОСТ 13496.19
По ГОСТ 10853

1.2.3 Жмых из семян рапса, выращенных в зонах облучения, должен быть подвергнут контролю на суммарное содержание радио­активных веществ, выполняемому службами ветеринарно-санитарного надзора. Рекомендуемая норма приведена в приложении А.
1.2.4 Содержание пестицидов в рапсовом жмыхе нс должно превышать норм, утвержденных органами ветеринарно-санитарного надзора.
1.2.5 По показателям кормовой ценности рапсовый жмых должен соответствовать требованиям, приведенным в таблице 3.
Таблица 3
Показатель
Н орма
Метод испытания
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, нс менее
37,0
По ГОСТ 13496.4
Массовая доля сырой клетчатки в обезжиренном продукте, в
пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более
16,0
По Т ОСТ 13496.2
Окончание таблицы 3
Показатель
Норма
Метод испытания
Общая энергетическая
питательность, КС., в пересчете на сухое
вещество, не менее
1.15
По 5.7
Примечание — Гарантируемые предприятием "изготовителем показа і ед и потребительской ценности жмыха, необходимые для определения общей энергетической питательности, приведены в приложении Б

3*3 Требования к сырью
3*3.1 Для выработки рапсового жмыха должны быть использованы семена рапса по ГОСТ 10583, а также семена рапса по качеству нс ниже указанных.
3.3.2 Содержание микотоксинов и токсичных элементов в семенах рапса не должно превышать следующих норм, млн’1 (мг/кг):
• афлатоксина Bj — 0,005;
• ртути — 0,02;
• кадмия — ОД;
• свинца — 0,5.
3.4 Упаковка
3.4.1 Рапсовый жмых упаковывают в чистые сухие бумажные мешки по ГОСТ 2226 массой нетто не более 30 кг или отпускают без тары (насыпью).
3.4.2 Рапсовый жмых, предназначенный для отгрузки в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
3.5 Маркировка
3.5.1 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака ‘‘Беречь от влаги” и следующих обозначе­ний, характеризующих продукцию:
товарного знака или наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;
наименования продукта;
номера партии или даты выработки;
массы нетто;
даты отгрузки;
обозначения настоящего стандарта;
номера и даты выдачи сертификата соответствия или информа­ционных элементов заявления-декларации;
наименование органа по сертификации.
3.5.2 При отгрузке жмыха насыпью маркировку по 3.5.1 указы­вают в сопроводительной документации.

ГОСТ 11048—95

4 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

4.1 Правила приемки — по ГОСТ 13979.0.
4.2 Показатели “массовая доля сырого протеина”, “массовая доля сырой клетчатки”, “массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте” определяют: изготов