Чай. Термины определения

СУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОЮЗА ССР

ЧАЙ

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ГОСТ 18474-73

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СТАНДАРТОВ

СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР '

Москва

УДК 443.93: O0f .4(683.74) Группя СОЄ
t О С Ж Д А ₽ С Т В Ё Н И Ы Й С Т А Н Д АР Г СОЮЗА С С 6
чай РОСТР
Термиты и определения
TEA. Terms and deiittitions 18474—73
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министроп СССР от б марта 1973 г. № 340 срои Действия 'установлен
С 31.01. «974 г.
ДО 01.01. 1979 г.
Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, тех­нике й в производстве термины и определения основных понятий в области производства чая и его продукции.
Термины, установленные настоящим стандартом обязательны для применения в документации всех видов, учебниках, учебнріх пособиях, технической и справочной литературе. В остальных случаях применение этих терминов рекомендуется.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного тер­мина запрещается. Недопустимые к применению термины-сино- иимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначе­ны «Ндп».
В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые синонимы—курсивом.
Определение
Растение из семейства Theaceae ■ род Thea, возделываемое с целью получения семян, кофеина и сырья для чайной про- МЫШЛСПНО1.ТИ.
11 р и м е ч а н и е. В культуре разводится субтропический вид Thea sinensis и тро­пический вид Thea assamica
Переиздание. Ноябрь 1973 г.
©Издательство стандартов, 1974

Продолжение
ІерМИН
Определение
37 Тяжелая подрезка чайного р ІГП ННЯ
Подрезка кроны на высоте 0,1—0,15 м от корневой шейки дли омолаживания чанного
38. Леї лая подрезка чайного растения
куста
Подрезка, при которой листоносная часть кроны чайного куста выравнивается укора­чиванием зеленых недозрелых верхушек веток
39 Форменка чайного растения
Придание молодому чайному растению определенной формы путем подрезки
10 Чайные ножницы
■ Специальные ножницы разного типа для проведения шпалерной, полутяжелой н тя­желой подрезки
41. Чаеподреэочный аппарат
Аппарат для проведения шпалерной, тя-
42. Чаесборочная машина
Нд і. Чаеуборочная машина
43. Чаесортировочная машина
желой и полутяжелой подрезки
Машина для механизированного сбора чайного листа
Машина для сортировки чайного листа по степени нежности
44 Контроль качества чайного листа
Проверка соответствия анализируемой партии чайного листа требованиям стан­дарта

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ТЕРМИНОВ

Аппарат чаеподрезочный 41 Апробация чайной плантации 20 Ветки чайного растения скелетные 7
Глушок чайного растения 3 Клон чайного растения 10 Контроль качества чайного листа 44 Лист рыбий 6 Лист чайный 21
Лист чайный сортовой 22 Лист чайный несортовой 23 Материал чайного сырья облицовочный 25 Материал чая кофеиновый 26 Машина чаесборочная 42 Машина чаесортировочная 43
Машина чаеуборочная 42
Ножницы чайные ' 40 Пенек чайного побега 5 Плантация чайная 15 Побег чайного растения нормальный 2 Подрезка чайного растения 32 Подрезка, чайного растения шпалерная 34 Подрезка чайного растения шпалерная летняя 35 Подрезка чайного растения тяжелая 37 Подрезка чайного растения полутяжелая 36 Подрезка чайного растения легкая 38 Популяция чайного растения местная 9 Посев чайных семян гнездовой 16 Потомство чайного растения вегетативное 13 Посадка чайных растений квадратная 18 Посадка чайных растений рядовая 19 Посадка чайных растений шахматная 17 Потомство чайного растения генеративное ' 12 Растение чайное 1 Сбор жесткий 31
Сбор легкий 28 Сбор нормальный 29
Сбор по агроправилам 29 Сбор усиленный 30
Сбор сортового чайного листа 27 Семенники чайного растения 11 Система подрезки чайных кустов 33 Сорт чайного растения 8 Сырье Лао-Ча 24 Технология возделывания чайного растения 14 Флешь чайного растения 4 Формовка чайного растения 39

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 к ГОСТ 18474-73 Справочное

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К ОБЛАСТИ БОТАНИКИ

И АНАЛИЗУ СЕМЯН

1. Чайный куст — чайное растение без явно выраженного ствола
2. Крона чайного растения — надземная часть чайного растения
3. Побег чайного растения — однолетняя часть чайного растения, состоя­щая из стебля и развивающихся на нем листьев и почек
4. Нормальный побег чайного растения — побег чайного растения с актив­ной верхушечной точкой роста
5. Побег чайного растения первого роста — побег чайного растения, раз­вившийся из спящих почек, заложенных в прошлые годы
6. Пдбег чайного растения второго роста — побег чайного растения, раз­вившийся из ростовых почек побега первого роста
7. Побег чайного растения третьего роста — побег чайної о растения, раз­вившийся из ростовых почек побега второго роста
8. Подстилка чайной плантации '■—остатки естественного опада вегетатив­ных и генеративных частей чайного растения и обрезок кроны после проведения разных видов подрезки и формовки
9. Контроль качества семян чая — проверка соответствия посевною кате ства семян чая установленным требованиям
10. Абсолютная масса семян чая—-масса тысячи семян чая в пеоесчстс па абсолютно сухое вещество

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 к. ГОСТ 18474—73

Справочное

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЧАЙНОГО РАСТЕНИЯ

Бактериальный рак чайного растения — болезнь чайного растения, вызыва­ющая появление на ветках, молодых побегах н листьях бородавчатых выпук­лых точек, которые постепенно увеличиваясь образуют опухоль. Возбудитель Bacterium tumefaciens Е. F. Smitl et Towns
Коричневая пятнистость чайного растения — болезнь, вызывающая появле­ние на листьях и ветках чайного растения пятен коричневого цвета, которые увеличиваясь меняют окраску на серую. Возбудитель Colletotrichum camellia Masee
^ерая пятнистость чайного растения — болезнь, вызывающая появление се­рых или серовато-бурых пятен на листьях. Возбудитель Pestalotia theae Saw
Церкосепториоз чайного растения — болезнь, при которой грибковое плодо­ношение представляется -в виде темно-зеленого налета. Возбудитель Cercoseptoria theae Curzi
Увядание сеянцев чайного растения — увядание, возникающее в результате гниения корневой шейки сеянца чайного растения грибами Fusarium sp u Macrophoma theicola Petch, и образование на ткани трещин.
Примечание. Увядание также происходит в результате перегрева по­верхности почвы у приствольного круга сеянца.
Продолговатая подушечка — вредитель Chloropulvinaria floccifera, Westw, вызывающий почернение огрубевших листьев и ветвей
Цианофиловая щитовка — вредитель Abgrallaspis cyanophilli Sign, вызыва­ющий образование желтых пятен на огрубевших листьях, вследствие чего рас­тение сохнет
Чайная тля — вредитель Toxoptera aurantii В. L. F., вызывающий скручива­ние листьев и молодых побегов •
Японская камелиевая щитовка — вредитель Pseudaonidia paconial Ckll, по­селяющийся на стволе и ветвях чайного растения и вызывающий опадение листьев
Японская восковая ложнощитовка — вредитель Ceroplastes japonieus Green, вызывающий ослабление чайного растения, опадение листьев и впоследствии гибель чайного растения
Чайная моль — вредитель Parametriotes theae Kuzn, образующий мины пятна ржаво-бурої о цвета, переходящие в коричневые
Группа COO
Ивмеиение № 1 ГОСТ 18474—73 Чай. Термины и определения
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 25.03.85 Л 703 срок введения установлен
с 01.07.85
Стандарт дополнить термином — 45:
Термин
Определение
45. Бестарная перевозка чай-
Перевозка чайного листа на специаль-
ного листа
ных автомашинах-самосвалах без исполь-

зования специальной тары

Алфавитный указатель терминов дополнить словами: «Бестарная перевоз­ка чанного листа 45».
• (ИУС № 6 1985 г.)
&Г(7с 3.7*. Л'" “ ЬСсО
Поди. В 0.1J? НгД, Ui^jLQP^
Издательство стандартов. Москва*, Д-22, Нлвопресненокиё пер.д.З Тип-"Московский печатник”, Лялин пер., д.б. Зак. / Ов