Производство кожевенное термины и определения

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СОЮЗА ССР

ПРОИЗВОДСТВО КОЖЕВЕННОЕ

ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

ГОСТ 3123-78

Издание официальное

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ

РАЗРАБОТАН Министерством легкой промышленности СССР ИСПОЛНИТЕЛИ *
И. П. Страхов, Л. П. Гайдаров, А. А. Аткарский, И. И. Микаэлян, А. В. Ти­мофеева, 3. А. Валуева, А. П. Жулин, Г. П. Рустанович, А. А. Саков, Н. И. Скоркина, С. И. Скворцова
ВНЕСЕН Министерством легкой промышленности СССР
Член Коллегии Н. В. Хвальковский
УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государст­венного комитета стандартов Совета Министров СССР от 10 мая 1978 г. № 1256
УДК 001.4:675.02:006.354

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПРОИЗВОДСТВО КОЖЕВЕННОЕ

Термины и определения
Leather production.
Terms and definitions
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 10 мая 1978 г. № 1256 срок введения установлен
с 01,07. 1979 г.
Стандарт устанавливает применяемые в науке и производстве термины и определения кожевенного производства.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в используемой в народном хозяйстве документа­ции всех видов, в научно-технической, учебной и справочной лите­ратуре. Приведенные определения можно, при необходимости, из­менять по форме изложения, не допуская нарушения границ по­нятий.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный тер­мин. Применение терминов-синонимов стандартизованного терми­на запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены «Ндп».
В случаях, когда существенные признаки понятия содержатся в буквальном значении термина, определение не приведено, и со­ответственно, в графе «Определение» поставлен прочерк.
В стандарте приведен алфавитный указатель содержащихся в нем терминов.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а недопустимые синонимы — курсивом.

Издание официальное
Перепечатка воспрещена

ОБЩИЕ ПОНЯТИЯ

Шкуры животных, пригодные для произ­водства кожи
Наружный покров, снятый с туши жи­вотного
Поверхность шкуры со стороны подкож­ной жировой клетчатки
Подкожная жировая клетчатка, мясо, сало, куски сухожилий, удаляемые со шку­ры в подготовительных операциях
Верхний слой кожи, образованный гу­стой сеткой волокон верхней части сосоч­кового слоя
Поверхность выдубленной кожи проти­воположная лицевой поверхности кожи
Естественный рисунок лицевой поверх­ности кожи

ТОПОГРАФИЧЕСКИЕ УЧАСТКИ ШКУРЫ (КОЖИ)

Контур, получаемый в результате раз­резания шкуры (кожи)
Участки шкуры (кожи), соответствую­щие определенным частям тела животного и отличающиеся неоднородным строением, химическим составом и физико-механиче­скими свойствами
Условная прямая линия, проходящая по линии позвоночника от головы до корня хвоста
Анатомическая граница сращения брюш­ных мышц у животных, по которой про­изводят разрез шкуры при ее снятии пла­стом
Половина целой кожи, полученная раз-- резом по хребтовой лини
и

Средняя часть шкуры (кожи), ограни­ченная прямыми линиями, соединяющими впадины передних и задних лап и лини­ей, соединяющей передние пашины (черт. 1)

Половина чепрака, разрезанная вдоль хребтовой линии кожи
Участок шкуры (кожи), расположенный ниже линии, соединяющей впадины зад­них лап (см. линию БС на черт. 1) и входящий при чепраковании в чепрак
Чепрак, выкроенный в виде прямоуголь­ника со сторонами БМНС (см. черт. 1) с отделенным огузком
Крайние боковые участки шкуры (ко­жи), ограниченные от остальных частей линиями, соединяющими впадины перед­них и задних лап (см. линии АБ и СД, ЖМБ и ЗНС на черт. 1)
Участок чепрака, расположенный близ­ко к полам
Часть шкуры (кожи) после отделения пол, а иногда и головной части
Участок шкуры, снятый с головы жи­вотного, без ушей и гу
б

Участок шкуры, снятый со лба живот­ного
Боковые участки головной части шкуры
Участок шкуры, расположенный между головной частью и чепраком (см. линии
ЖМНЗ и АМНД на черт. 1)
Откроенные от шкуры (кожи) две полы и вороток
Участки шкуры, снятые с ног животно­го
Участки шкуры, прилегающие к лапам со стороны белой линии
Участок шкуры, снятый с хвоста живот­ного
Передняя часть конской шкуры, от ко­торой отделен хаз (см. черт. 2, линия' аб)

Черт. 2
Половина передины, разрезанной по хребтовой " линии шкуры (кожи)
Задняя часть конской шкуры вместе с лапами (см. линию аб, на черт. 2), от которой отделена передина

Термин
Определение
32. Шпигель
Два овальных участка по обе стороны хаза, симметрично расположенные по от­ношению к хребтовой линии
33. Грива
Жесткий участок шеи конской шкуры, образованный длинными, густо и глубоко сидящими остевыми волосами

Термин
Определение
45. Шкура молодняка оленей
Ндп. Пыжик Меблюй Телятка
—
46. Полукожник
Шкура телки или бычка, масса которых в парном виде от 10 до 13 кг включ.
47. Бычок
Шкура бычка и бычка-кастрата, масса которых в парном виде от 13 до 17 кг
*

ВКЛЮЧ.

48. Яловка
Шкура коров, нетелей и телок, масса которой в парном виде свыше 13 кг

49. Бычина
Шкура быка, кастрированного в' раннем возрасте, масса которой в парном виде свыше 17 кг
50. Бугай
Шкура быка с наличием грубых утол-
Ндп. Шкура бугая
щенных складок на воротке, масса кото­рой в парном виде свыше 17 кг
51. Шкура буйвола
—
52. Шкура яка
—
53. Конская шкура
Шкура взрослых лошадей, масса кото-
Ндп. Конина
рой в парном виде свыше 10 кг
54. Шкура ослов (мулов)
Шкура ослов (мулов), независимо от массы
55. Шкура взрослого оленя
—
56. Шкура взрослого лося
—
57. Шкура тюленя

Ндп. Белек Серка Утельга Сиварь
Примечание. К шкурам тюленя

относится шкура нерпы
58. Шкура моржа
—
59. Снятие шкуры
Отделение шкуры от туши животного.
Ндп. Съемка шкуры
Примечание. Снятие шкуры с туши животного может производиться: пластом, боковым разрезом и «чулком»
60. Боенское сырье
Шкуры животных, забитых на бойнях или мясокомбинатах, со своевременной последующей обработкой
61. Рассевое сырье
Шкуры животных индивидуального под­ворного убоя, закупаемые организациями Центросоюза
62. Утяжелители
Остатки рогов, репицы, копыт, черепных костей, губ, вымени прирезей мяса и сала, навала и грязи на шкуре

Удаление со шкуры утяжелителей
Шкура, снятая с убитого животного, в неконсервированном виде
Масса остывшей и обтекшей шкуры, ос­вобожденной от утяжелителей
Обработка шкур с целью предохране­ния их от загнивания
Консервирование шкуры поваренной солью или консервирующей смесью
Консервирование шкуры высушиванием после предварительного консервирования мокросолением
Консервирование парной шкуры высу­шиванием- на воздухе в тени в развешен­ном и расправленном состоянии или в специальных сушильных камерах при тем­пературе не свыше ЗО°С
Консервирование парной шкуры при температуре ниже 0°С
Консервирование шкуры сухой поварен­ной солью в разостланном на стеллаже виде мездровой стороной вверх
Консервирование шкуры в насыщенном растворе поваренной соли
Дополнительное консервирование шкуры солью или консервирующей смесью недо­статочно консервированных шкур
Показатель, характеризующий потерю влаги и следовательно массы парной шкуры в результате мокросоленого кон­сервирования
Отношение усола к исходной массе шку­ры в парном виде, выраженное в про­центах
ПОРОКИ ШКУРЫ и кожи
Повреждение шкуры (кожи), снижаю­щее ее качество или степень ее исполь­зования.
Примечание. Порок может быть прижизненным, посмертным и производ­ственным
Порок в виде отсутствия лицевого слоя на отдельных участках шкуры при бакте­риальном поражении и механическом по­вреждении.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде матовых пятен или отсутст­вия лицевого слоя в поврежденных ме­стах

Термин
Определение
78. Болячка
Порок в виде незажившего или заруб* цевавшегося места на шкуре из-за болез­ни или ранения животного.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде отверстия с неправильными краями или рубца
79. Выхват
Порок в виде утонения шкуры со сторо­ны бахтармы при неправильном снятии, мездрении и двоении шкуры.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде матовых участков с лицевой стороны над выхватом
80. Кнутовина
Порок в виде кровоподтеков.
Примечание. На лицевой поверх­ности кожи проявляется в виде тем­ной полосы
81. Кожеедина
Порок в виде дыр или глубоких кана-
Ндп. Червоточина
лов на участках сухой шкуры с мездро-
Шашель
вой стороны от поражения личинками жу­ка-кожееда.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде дыр и глубоких каналов с бахтармы
82. Молочные линии
Порок в виде неглубоких складок и ли-
Ндп. Молочные полосы
ний на лицевой поверхности опойка.
Примечание. На лицевой поверх­ности кожи проявляется в виде линий различной степени интенсивности
83. Ломина
Порок в виде надломов на волосяной поверхности мороженой или сухой шкуры при небрежном с ней обращении.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде трещин, проникающих на раз­личную глубину
84. Молеедина
Порок в виде дыр и углублений на участке шкуры пресносухого консервиро­вания от поражения личинками моли.
Примечание. На коже проявля­ется в виде извилистых каналов, дыр с неровными краями
85. Роговина
Порок в виде надрыва или глубокой царапины удлиненной формы на лицевой поверхности шкуры.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде открытого или зарубцевав­шегося шрама
86. Парша
Порок в виде участка шкуры, лишенно­го волоса и покрытого струпьями.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде матовой поверхности или без- личины
Термин
Определение
87. Ржавые пятна
Порок в виде сквозных или глубоких пятен, проникающих внутрь шкуры от со­прикосновения с железными предметами.
Примечание. На лицевой поверх­ности кожи проявляется в виде рас­плывчатых пятен
88. Солевые пятна
Порок в виде бесформенных, коричнево­го цвета, жестких наощупь пятен на шкурах крупного рогатого скота мокросо­леного консервирования, образующийся при хранении.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде шероховатых бурых мелких безличен
89. Свищ
Ндп. Свищеватость
Порок в виде углублений, отверстий в шкуре преимущественно в чепрачной ча­сти крупного рогатого скота, оленей и коз в результате повреждения личинками овода.
Примечание. На коже проявляет­ся в виде отверстий или углублений со стороны лицевой поверхности и бах­тармы
90. Седловина
Порок в виде п