Молоко та вершки сухі

ДСТУ 4273:2003 встановлює загальні технічні умови для виробництва сухого молока та вершків, призначених для безпосереднього вживання та промислової переробки. Документ регламентує показники якості, вимоги безпеки, правила приймання та методи контролю продукції.

Об утверждении Санитарных правил и норм по применению пищевых добавок

Наказ МОЗ України № 222 затверджує Санітарні правила і норми щодо використання харчових добавок у виробництві продуктів харчування. Документ встановлює вимоги до безпеки, маркування та переліку дозволених до використання речовин для підприємств галузі.

Концентрати харчові сніданки сухі

Молоко та молочні продукти. Правила приймання, відбирання та готування проб до контролювання

Санітарні норми і правила по застосуванню харчових добавок

Наказ МОЗ №222 затверджує санітарні правила та норми, що регулюють використання природних і синтетичних харчових добавок у виробництві продуктів. Документ встановлює гігієнічні вимоги до безпеки речовин, що вводяться для зміни технологічних або органолептичних властивостей їжі.

Підприємства з переробки молока

Обов'яковий мінімальний перелік досліджень сировини, продукції тваринного та рослинного походження, комбікормової сировини, комбікормів, вітамінних препаратів та ін., які слід проводити в державних лабораторіях ветеринарної медицини і за результатами

Документ визначає перелік обов'язкових лабораторних тестів для продукції тваринного та рослинного походження, кормів і вітамінів. Він регулює процедуру ветеринарно-санітарного контролю, необхідного для отримання ветеринарного свідоцтва форми №2.

Концентрати харчові напівфабрикати виробів з борошна

Цей національний стандарт встановлює загальні технічні умови для харчових концентратів у вигляді сухих сумішей для приготування кексів, тортів та інших борошняних виробів. Документ регулює вимоги до якості сировини, безпечності продукції, маркування, пакування та умов зберігання для підприємств харчової промисловості та ресторанного господарства.

Молоко та молочні продукти

Цей стандарт встановлює керівні настанови щодо методів відбирання проб молока та молочних продуктів для мікробіологічного, хімічного та фізичного аналізу. Він регулює вимоги до інструментів, техніки відбору, пакування та маркування зразків для забезпечення їхньої репрезентативності.

Концентрати харчові сніданки сухі пластівці круп’яні

Морозиво молочне, вершкове, пломбір.

Маргарин

Маргарини м’які

Цей документ є національним стандартом, що встановлює технічні вимоги до виробництва, якості та безпеки м'яких маргаринів. Він регулює склад продукту, методи контролю, правила приймання, транспортування та зберігання для забезпечення якості та безпеки споживання. Стандарт розроблений для виробників харчової продукції та органів контролю.

Мінарини

Бринза загальні технічні умови

Ряжанка та варенець

Це національний стандарт, що встановлює технічні умови виробництва ряжанки та варенцю. Документ визначає вимоги до сировини, процесів сквашування, показників безпеки та методів контролю якості цих кисломолочних продуктів.

Сири м'які

Масло вершкове з наповнювачами

Сири тверді

Це національний стандарт України, що встановлює технічні вимоги, класифікацію, методи контролю якості та вимоги безпеки до твердих сирів. Документ регулює виробництво, пакування, транспортування та зберігання продукції для забезпечення її якості та споживчої безпеки. Призначений для виробників молочної продукції, лабораторій контролю якості та інспекційних органів.

Сири тверді

Цей національний стандарт встановлює загальні технічні умови для виготовлення твердих сирів із пастеризованого коров’ячого молока. Документ регулює класифікацію, вимоги до якості, безпеки, маркування та умов зберігання продукції на підприємствах молочної промисловості.