Сторінка 18: НПАОП 15.8-1.27-02 Правила безпеки для виробництва хліба, хлібобулочних та макаронних виробів

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Приміщення виробничих бункерів	Готувач харчової сировини та матеріалів	- // -	IY	6.0	4	- // -	6ж/7ч	10	- // -	- // -
Приміщення для підготовки збагачувачів	Дозувальник харчової продукції				4	- // -	6ж/7ч	10	- // -	Манікюрна
Приміщення для підготовки яєць до виробництва	Готувач харчової сировини та матеріалів	Хлорне вапно, волога	II	1.0	4	- // -	6ж/7ч	10	- // -	Те ж
Тісто-формувальне відділення	Пресувальник напівфабрику макаронних виробів				4	- // -	6ж/7ч	10	- // -	- // -
Сушильне відділення	Сушильник харчової продукції	Тепло			4	-//-	6ж/7ч	10	- // -	Манікюрна, приміщення для охолодження
Відділення фасувально- пакувальне	Контролер харчової продукції, машиніст розфасувально- пакувальних машин, укладальник-пакувальник				4	-//-	6ж/7ч	10	- // -	Манікюрна
Приміщення переробки відходів	Готувач харчової сировини та матеріалів	Пил борошна	IY	6.0	4	- // -	6ж/7ч	10	- // -	Приміщення для обезпилюван ня спецодягу
Приміщення миття матриць	Машиніст мийних машин	Волога			4	Процеси, що вимагають особли-вих умов щодо дотримання чистоти при виготовленні харчової продукції	6ж/7ч	10	Розділь-ні, по одному відділенню	Приміщення для сушіння спецодягу
Приміщення мішкоочищува- льних машин	Вибивальник м’якої тари	Пил борошна	IY	6.0	4	Те ж	6ж/7ч	10	Те ж	Приміщення для обезпилюван ня спецодягу
Склад готової продукції	Комірник, вантажник, транспортувальник	-	-	-	4	- // -	6ж/7ч	10	- // -	-

2. Допоміжне виробництво
Склад оліфи, фарб, олії	Комірник, вантажник	Уайт-спірит, скипидар(в перерахунку на С)		300	1в	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 3 і 4 класів небезпеки, видалення яких вимагає застосування спеціальних миючих засобів	5	20	Роздільні, по одному відділенн ю	Хімчистка або прання спецодягу
		Ацетон	IY	200
Толуол	III	50
Ксилол	III	50
Склад пально- мастильних матеріалів	Комірник, вантажник	Пари бензину	IY	100	1в	Те ж	5	20	Те ж	Те ж
Пари гасу	IY	300
Склад ЛЗР та ГР	Комірник, вантажник	Вуглеводні граничні аліфатичні		300	1б	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 4 класу небезпеки	15	10	Загальні, два відділення
Склад паперу, картону	Комірник, вантажник	Пил паперовий	IY	6	1б	Те ж	15	10	Те ж	-
Механічна майстерня	Слюсар-ремонтник, фрезерувальник, токар, верстатник широкого профілю, стругальник, гравер, свердлувальник	Пари гасу		300	1в	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами, видалення яких вимагає застосування спеціальних миючих засобів	5	20	Роздільні, по одному відділенн ю	Хімчистка або прання спецодягу
Жерстяницька	Бляхар, слюсар з ремонту	-	-	-	1б	Процеси, що	15	10	Загальні,	-

майстерня	та обслу-говування систем вентиляції та конди-ціювання					спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 4 класу небезпеки			два відділення
Електроремонтна майстерня	Електромонтер з ремонту та обслуговування електро-устаткування, слюсар-електрик з ремонту електроустаткування, електромеханік з ліфтів, обмотувальник елементів електричних машин				1б	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 4 класу небезпеки	15	10	Загальні, два відділення
Столярно-будівельна майстерня	Столяр будівельний, тесляр	Пил деревний	IY	6	1б	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 4 класу небезпеки	15	10	Загальні, два від ділення
Маляр	Ацетон	IY	200
Покрівельник сталевих покрівель, лицювальник- плиточник, муляр, штукатур				2г	Процеси, що протікають при температурі повітря до 100 С, включаючи роботи назовні	5	20	Роздільні, по одному відділенн ю	Приміщення для обігрівання та сушіння спецодягу
Майстерня з ремонту КВП та А	Слюсар з КВП та А, налагоджувальник КВП та А				1б	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 4 класу небезпеки	15	10	Загальні, два відділення
Тарний цех	Складальник виробів з деревини	Пил деревний	IY	6	1б	Те ж	15	10	Те ж	-
Контролер деревообробного виробництва, машиніст зшивальної машини	Пил паперовий	IY	6	1б	-//-	15	10	-//-

Картонажний цех	Різальник паперу, картону та целюлози, машиніст зшивальної машини, машиніст висікально- штампувальної машини, клеїльник паперу, картону й виробів з них, картонажник, модельєр коробок, пресувальник картонажних виробів, складальник паперових виробів, клеєвар	Пил паперовий		6	1б	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 4 класу небезпеки	15	10	Загальні, два відділення
Кузня	Коваль ручного кування, коваль на молотах і пресах	Оксид вуглецю		20	2б	Процеси, що протікають за надлишку явного променистого тепла та спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 4-го класу небезпеки	3	20	Те ж	Приміщення для охолодження
Зварювальне відділення	Електрогазозварник, електрозварник ручного зварювання, електрозварник на автоматичних та напівавтоматичних машинах	Водень фтористий (в перерахунку на F)	1	0.5/0.1	3б	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 1 та 2 класів небезпеки	3	10	Роздільні, по одному відділенн ю	Хімчистка, штучна вентиляція місць зберігання спецодягу
Нікелю оксид (окис нікелю)	1	0.05
Хрому оксид (по Сг)	III	1
Марганець у зварювальних аерозолях	II	0.1
Холодильна станція	Машиніст холодильних установок	Аміак		20	1б	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 4 класу	15	10	Загальні, два відділення

						небезпеки
Котельна	Апаратник	Оксид вуглецю	IY	20	1б	Те ж	15	10	Те ж	-
	хімводоочищення, ізолювальник, оператор котельні, монтажник технологічних трубопроводів	Пил вугільний		6
Транспортний цех	Прийомоздавальник	Бензин	IY	100	1в, 3б	Процеси, що	3	10	Роздільні,	Хімчистка
	вантажу та багажу,	Ацетон	IY	200		спричиняють			по одному	або прання
	підсобний робітник, слюсар з ремонту та обслуго-	Гас	IY	300		забруднення тіла і			відділенн	спецодягу. Хімчистка, штучна
	Хлорид водню (кислота соляна)	II	5		спецодягу речовинами 4 класу небезпеки, видалення яких вимагає застосування спеціальних миючих засобів. Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 2 класу небезпеки			ю
	вування перевантажувальних машин, стропальник, слюсар з ремонту автомобілів	Кислота сірчана	II	1					вентиляція місць зберігання спецодягу
	Луги їдкі (у перерахунку на № AOH)	II	0.5
Зарядна акумуляторна	Акумуляторник	Луги їдкі (у перерахунку на NAOH) Кислота сірчана	II II	0.5 1.0	3б	Процеси, що спричиняють забруднення тіла і спецодягу речовинами 2 класу небезпеки	3	10	Те ж	Хімчистка, штучна вентиляція місць зберігання спецодягу

Примітка:

При поєднанні ознак різних груп виробничих процесів тип гардеробних, кількість душових сіток та кранів умивальних слід передбачати, беручи до уваги групу з найбільш високими вимогами, а спеціальні побутові приміщення та обладнання — у відповідності з сумарними вимогами.

У випадку процесів групи 1а душові та шафи, а у випадку процесів групи 1б — лави біля шаф дозволяється не передбачати.

У разі будь-яких процесів, пов’язаних з виділенням пилу та шкідливих речовин, в гардеробних повинні бути передбачені респіраторні (на облікову чисельність), а також приміщення та пристрої для обезпилювання або знешкодження спецодягу (на чисельність у зміну).

Припускається відкрите зберігання одягу, у тому числі на вішалках.

Класи небезпечності речовин — згідно з ГОСТ 12.1.005-88.

У опалювальних виробничих будівлях за чисельності працюючих більше 30 осіб у зміні при розташуванні побутових приміщень у окремо розташованих будівлях повинні бути передбачені приміщення для зберігання теплого верхнього одягу, обладнані вішалками.

У графі 8 у чисельнику наведена кількість жінок, у знаменнику — чоловіків

. Норми освітленості (при штучному освітленні) робочих місць виробничих приміщень підприємств хлібопекарного і макаронного виробництва

Узгоджено Міністерством охорони здоров ’я України

від 23.09.93 № 5.05.07-737

Найменування приміщень, виробництв	Найменування професій	Характеристика зорової роботи	Розряд зорової роботи	Підрозряд зорової роботи	Освітленість, лк (при штучному освітленні)
при комбінованому освітленні	при загальному освітленні
при газорозрядних лампах	при газорозрядних лампах
при лампах розжарювання	при лампах розжарювання
1	2	3	4	5	6	7
1. Основне виробництво
Виробництво хлібобулочних виробів
Склад безтарного збері-гання борошна	Оператор установки безтарного зберігання сировини	Загальне спостереження за перебігом виробничого процесу, постійне	YIII	а	-	75/30
Склад тарного зберігання борошна, цукру-піску, дріжджів тощо	Комірник Вантажник Транспортувальник	Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при періодичному перебуванні людей у приміщенні	YIII	в	-	30/10
Приміщення виробничих бункерів	Готувач харчової сировини та матеріалів	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Приміщення для підготовки яєць до виробництва	Готувач харчової сировини та матеріалів	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Відділення панірувальних сухарів	Машиніст дробильних установок	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Приміщення	Вибивальник м’якої тари	Загальне спостереже-ння	YIII	а	-	75/30

Найменування приміщень, виробництв	Найменування професій	Характеристика зорової роботи	Розряд зорової роботи	Підрозряд зорової роботи	Освітленість, лк (при штучному освітленні)
при комбінованому освітленні	при загальному освітленні
при газорозрядних лампах	при газорозрядних лампах
при лампах розжарювання	при лампах розжарювання
1	2	3	4	5	6	7
мішкоочищувальних машин		за перебігом виробничого процесу, постійне
Приміщення миття лотків, труб	Машиніст мийних машин	Малої точності	Y	в	-	150/100
Приміщення миття інвентаря	Машиніст мийних машин	Малої точності	Y	в	-	150/100
Відділення зважування і просіювання борошна	Готувач харчової сировини та матеріалів	Малої точності	Y	в	-	150/100
Завантажувач-вивантажувач харчової продукції	Малої точності	Y	в	-	150/100
Приміщення підготовки сировини	Готувач харчової сировини та матеріалів	Малої точності	Y	б	200	150/100
Приміщення приготування хлібної мочки	Готувач харчової сировини та матеріалів	Малої точності	Y	б	200	150/100
Відділення приготування рідких дріжджів та заквасок	Дріжджовик	Малої точності	Y	б	200	150/100
Відділення дозувальне	Дозувальник харчової продукції	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Відділення тістомісильне	Тістороб	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Відділення тістоподільне	Машиніст тістообробних машин, машиніст пруфера	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Відділення тістоподільне цеху дрібноштучних виробів	Формувальник тіста, машиніст пруфера	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Пекарський зал	Пекар Пекар КМЛ	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Топочне відділення	Кочегар виробничих печей	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Хлібосховище та експедиція	Укладальник хлібобуло-чних виробів	Малої точності	Y	в	-	150/100
Приймальник-здавальник харчової продукції	Малої точності	Y	а	300	200/150
Транспортувальник	Малої точності	Y	а	300	200/150

Найменування приміщень, виробництв	Найменування професій	Характеристика зорової роботи	Розряд зорової роботи	Підрозряд зорової роботи	Освітленість, лк (при штучному освітленні)
при комбінованому освітленні	при загальному освітленні
при газорозрядних лампах	при газорозрядних лампах
при лампах розжарювання	при лампах розжарювання
1	2	3	4	5	6	7
Виробництво бубличних виробів
Відділення виробництва бубличних виробів	Дозувальник харчової продукції	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Тістороб	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Машиніст тістообробних машин	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Машиніст обшпарювального агрегата	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Пекар	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Машиніст розфасувально- пакувальних машин	Малої точності	Y	а	300	200/150
Укладальник-пакувальник	Малої точності	Y	а	300	200/150
Виробництво сухарів
Відділення виробництва сухарів	Дозувальник харчової продукції	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Тістороб	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Машиніст тістообробних машин	Середньої точності	IY	в	400	200/150
	Машиніст машин для чищення та змазування листів	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Машиніст пруфера	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Пекар	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Різальник харчової продукції	Середньої точності	IY	в	400	200/150
Укладальник-пакувальник	Малої точності	Y	а	300	200/150
Склад готової продукції	Комірник Вантажник	Періодичне спостереження за перебігом виробничого процесу при постійному перебуванні людей у приміщенні	YIII	б	-	50/20
Макаронне виробництво
Склад безтарного збері-гання	Оператор установки безтарного	Загальне спостереження	YIII	а	-	75/30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Завантажити

НПАОП 15.8-1.27-02Правила безпеки для виробництва хліба, хлібобулочних та макаронних виробів