Правила пожарной безопасности республики беларусь для организаций торговли, общественного питания, баз и складов

Утверждено
Приказ
Главного государственного
инспектора Республики Беларусь
по пожарному надзору
___________ 2002 г. №________
Система противопожарного
нормирования и стандартизации

ПРАВИЛА ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БАЗ И СКЛАДОВ

ППБ 2.15–2002

УДК __________________________
Ключевые слова: организации общественного питания, базы и склады, эксплуатация, объекты, технические средства противопожарной защиты.
( Научно – исследовательский институт пожарной безопасности и проблем чрезвычайных ситуаций Министерства по чрезвычайным ситуациям
Республики Беларусь, 2002
II

Предисловие
Разработаны Научно – исследовательским институтом пожарной безопасности и проблем чрезвычайных ситуаций Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь.
Подготовлены к утверждению и внесены: Научно-исследовательским институтом пожарной безопасности и проблем чрезвычайных ситуаций Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Беларусь.
Согласованы: Министерством торговли Республики Беларусь
от "24" декабря 2002 г. № 09-19/377
Белорусским республиканским союзом потребительских обществ
от "6" сентября 2002 г. №20–2–21/303
Срок введения в действие с 01 января 2003 года.
С введением в действие настоящих правил на территории Республики Беларусь не применяются:
"Правила пожарной безопасности при эксплуатации зданий и сооружений. Предприятия торговли и общественного питания, базы и склады. ППБ-С-3-81", утвержденные заместителем Министра внутренних дел СССР 6.01.1981 г. и согласованные Секретарем ЦК профсоюза работников государственной торговли и потребительской кооперации 16.12.1980 г., № 2-76, заместителем Министра торговли СССР 30.12.1980 г., № 1-57/11092, заместителем Председателя Правления Центросоюза 2.12.1980, № 4-26/4971.
"Правила пожарной безопасности для предприятий и организаций системы Госснаба СССР", утвержденные заместителем Председателя Госснаба СССР 26.01.84 г. и согласованные с Главным управлением пожарной охраны МВД СССР 20.01.84 г., № 7/1/175.
Настоящие правила не могут быть тиражированы и распространены без разрешения Главного государственного инспектора Республики Беларусь по пожарному надзору
Изданы на русском языке

III

СОДЕРЖАНИЕ

TOC \o "1-3" РАЗДЕЛ I ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ОРГАНИЗАЦИОННО - ТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ PAGEREF _Toc31423905 \h 1

ГЛАВА 1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ PAGEREF _Toc31423906 \h 1

ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ PAGEREF _Toc31423907 \h 2

РАЗДЕЛ II МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОГРАНИЧЕНИЮ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРЮЧЕЙ СРЕДЫ PAGEREF _Toc31423908 \h 6

РАЗДЕЛ III МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИЮ ОБРАЗОВАНИЯ В ГОРЮЧЕЙ СРЕДЕ ИСТОЧНИКОВ ЗАЖИГАНИЯ PAGEREF _Toc31423909 \h 7

ГЛАВА 3 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ PAGEREF _Toc31423910 \h 7

ГЛАВА 4 ТРЕБОВАНИЯ К ЭКСПЛУАТАЦИИ ЭЛЕКТРОУСТАНОВОК. PAGEREF _Toc31423911 \h 8

ГЛАВА 5 МОЛНИЕЗАЩИТА И ЗАЩИТА ОТ СТАТИЧЕСКОГО ЭЛЕКТРИЧЕСТВА PAGEREF _Toc31423912 \h 11

ГЛАВА 6 ТРЕБОВАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ РЕМОНТНЫХ И ОГНЕВЫХ РАБОТ PAGEREF _Toc31423913 \h 11

РАЗДЕЛ IV ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ СИСТЕМ ОТОПЛЕНИЯ И ВЕНТИЛЯЦИИ. PAGEREF _Toc31423914 \h 12

ГЛАВА 7 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМАМ ОТОПЛЕНИЯ PAGEREF _Toc31423915 \h 12

ГЛАВА 8 ТРЕБОВАНИЯ К МОНТАЖУ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ТЕПЛОГЕНЕРИРУЮЩИХ АППАРАТОВ, РАБОТАЮЩИХ НА ЖИДКОМ И ГАЗООБРАЗНОМ ТОПЛИВЕ PAGEREF _Toc31423916 \h 14

ГЛАВА 9 ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕКТРОКАЛОРИФЕРАМ PAGEREF _Toc31423917 \h 15

ГЛАВА 10 ТРЕБОВАНИЯ К ПЕЧНОМУ ОТОПЛЕНИЮ PAGEREF _Toc31423918 \h 16

ГЛАВА 11 ТРЕБОВАНИЯ К СИСТЕМАМ ВЕНТИЛЯЦИИ PAGEREF _Toc31423919 \h 17

РАЗДЕЛ V СОДЕРЖАНИЕ ТЕРРИТОРИИ PAGEREF _Toc31423920 \h 19

РАЗДЕЛ VI ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ БЕЗОПАСНОЙ ЭВАКУАЦИИ ЛЮДЕЙ PAGEREF _Toc31423921 \h 21
РАЗДЕЛ VII СПЕЦИФИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ PAGEREF _Toc31423922 \h 25

ГЛАВА 12 МАГАЗИНЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И

ПРОМЫШЛЕННЫХ ТОВАРОВ PAGEREF _Toc31423923 \h 25

ГЛАВА 13 СКЛАДЫ И БАЗЫ, СКЛАДСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ И

КЛАДОВЫЕ PAGEREF _Toc31423924 \h 26

ГЛАВА 14 СКЛАДЫ ЗЕРНА PAGEREF _Toc31423925 \h 27

ГЛАВА 15 СКЛАДЫ ТАРНОГО ХРАНЕНИЯ МУКИ PAGEREF _Toc31423926 \h 28

ГЛАВА 16 СКЛАДЫ ВОЛОКНИСТЫХ МАТЕРИАЛОВ PAGEREF _Toc31423927 \h 28

ГЛАВА 17 ХРАНЕНИЕ БАЛЛОНОВ С ГАЗАМИ PAGEREF _Toc31423928 \h 29

ГЛАВА 18 СКЛАДЫ КАРБИДА КАЛЬЦИЯ PAGEREF _Toc31423929 \h 30

ГЛАВА 19 СКЛАДЫ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ PAGEREF _Toc31423930 \h 30

ГЛАВА 20 СКЛАДЫ КАУЧУКА И АВТОШИН PAGEREF _Toc31423931 \h 31

ГЛАВА 21 ПРОДАЖА КЕРОСИНА И ДРУГИХ ГЖ PAGEREF _Toc31423932 \h 32

ГЛАВА 22 ПРОДАЖА И ХРАНЕНИЕ БОЕПРИПАСОВ И ПИРОТЕХНИЧЕСКИХ ИЗДЕЛИЙ PAGEREF _Toc31423933 \h 32
ГЛАВА 23 РЕМОНТНЫЕ ЦЕХИ, ГАРАЖИ, ОТКРЫТЫЕ И ЗИМНИЕ СТОЯНКИ АВТОТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ, ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ЗАРЯДКИ АККУМУЛЯТОРНЫХ БАТАРЕЙ И СТОЯНКИ МАШИН НАПОЛЬНОГО БЕЗРЕЛЬСОВОГО ЭЛЕКТРИФИЦИРОВАННОГО ТРАНСПОРТА И ПОГРУЗЧИКОВ PAGEREF _Toc31423934 \h 33

ГЛАВА 24 ОБЪЕКТЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ PAGEREF _Toc31423935 \h 35

ГЛАВА 25 ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ PAGEREF _Toc31423936 \h 36

РАЗДЕЛ VIII МЕРОПРИЯТИЯ ПО ТУШЕНИЮ ПОЖАРА PAGEREF _Toc31423937 \h 38

ГЛАВА 26 ТРЕБОВАНИЯ К ПОЖАРНОЙ ТЕХНИКЕ, ТЕХНИЧЕСКИМ СРЕДСТВАМ ПРОТИВОПОЖАРНОЙ ЗАЩИТЫ ПЕРВИЧНЫМ
СРЕДСТВАМ ПОЖАРОТУШЕНИЯ PAGEREF _Toc31423938 \h 38

ГЛАВА 27 ДЕЙСТВИЯ В СЛУЧАЕ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ПОЖАРА PAGEREF _Toc31423939 \h 41

РАЗДЕЛ IX ИЗУЧЕНИЕ ПРАВИЛ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ НА ОБЪЕКТАХ ТОРГОВЛИ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, БАЗ И СКЛАДОВ PAGEREF _Toc31423940 \h 43
ГЛАВА 28 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОТИВОПОЖАРНЫХ ИНСТРУКТАЖЕЙ PAGEREF _Toc31423941 \h 43

ГЛАВА 29 ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПРОВЕДЕНИЯ

ЗАНЯТИЙ ПО ПОЖАРНО-ТЕХНИЧЕСКОМУ МИНИМУМУ PAGEREF _Toc31423942 \h 45

ГЛАВА 30 ВОПРОСЫ, ИЗУЧАЕМЫЕ ПРИ ПРОХОЖДЕНИИ

ПОЖАРНО – ТЕХНИЧЕСКОГО МИНИМУМА PAGEREF _Toc31423943 \h 46
Приложение 1 PAGEREF _Toc31423944 \h 49

РАЗДЕЛ I

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ОРГАНИЗАЦИОННО - ТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

ГЛАВА 1

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

"Правила пожарной безопасности Республики Беларусь для организаций торговли, общественного питания, баз и складов. ППБ 2.15-2002" (далее – Правила) устанавливают требования пожарной безопасности при эксплуатации объектов:
организаций торговли, общественного питания всех форм собственности – здания классов Ф3.1 и Ф3.2 согласно строительным нормам Беларуси "Пожарно-техническая классификация зданий, строительных конструкций и материалов СНБ 2.02.01-98" (далее – СНБ 2.02.01), утверждённым Приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 02 сентября 1998 года № 314;
баз и складов по обслуживанию организаций, указанных в пункте 1.1.–здания класса Ф5.2 по СНБ 2.02.01.
Требования пожарной безопасности при эксплуатации ярмарок и рынков, размещаемых в специально построенных и приспосабливаемых зданиях и сооружениях, а также на открытых территориях, устанавливаются "Правилами пожарной безопасности Республики Беларусь для ярмарок и рынков. ППБ Республики Беларусь  2.03-96", утвержденными Приказом Главного государственного инспектора Республики Беларусь по пожарному надзору от 25 июня 1996 года № 35.
Настоящие Правила применяются наряду с другими техническими нормативными правовыми актами системы противопожарного нормирования и стандартизации Республики Беларусь (далее – нормативные документы).
Требования настоящих Правил следует учитывать при проектировании, строительстве, реконструкции, техническом переоснащении объектов, разработке инструкций, другой эксплуатационной документации.
Строительство, реконструкция, капитальный ремонт, техническое переоснащение, перепрофилирование по функциональному назначению зданий (сооружений) и помещений должны осуществляться в соответствии с проектной документацией, разработанной в установленном порядке.
При размещении киосков и павильонов внутри зданий и сооружений объектов, указанных в пункте 1, наряду с настоящими Правилами следует руководствоваться "Нормами пожарной безопасности Республики Беларусь для торговых киосков и павильонов. НПБ 3-97", утвержденными Приказом Главного государственного инспектора Республики Беларусь по пожарному надзору от 6 ноября 1997 года № 65, требованиями других нормативных документов.

ГЛАВА 2

ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

Ответственность за обеспечение пожарной безопасности и соблюдение требований настоящих Правил в соответствии с Законом Республики Беларусь от 15 июня 1993 года № 2403-XII "О пожарной безопасности" несут:
лица, уполномоченные владеть, пользоваться или распоряжаться объектами, в том числе руководители и должностные лица в пределах их компетенции;
лица, в установленном порядке назначенные ответственными за обеспечение пожарной безопасности в структурных подразделениях или закрепленных за ними участках;
руководители инженерно-технических служб объектов в пределах их компетенции.
При аренде зданий, сооружений и помещений ответственность за обеспечение их пожарной безопасности устанавливается в соответствии с договором аренды. В случае, если в договоре этот вопрос не оговорен, ответственность возлагается на арендодателя в части оснащения объекта аренды исправными техническими средствами противопожарной защиты (далее – ТСППЗ), пожарной техникой, обеспечения его эвакуационными путями и противопожарной устойчивости, а на арендатора – в части выполнения противопожарного режима, обеспечения объекта первичными средствами пожаротушения.
При выполнении на объекте работ представителями сторонней организации ответственность за соблюдение требований настоящих Правил несут руководители работ.
За нарушение правил пожарной безопасности лица, их допустившие, а также ответственные за противопожарное состояние (зданий, сооружений, помещений, участков) привлекаются к ответственности в соответствии с действующим законодательством.
Руководители объектов обязаны:
обеспечить реализацию требований Закона Республики Беларусь от 15 июня 1993 года № 2403-XII "О пожарной безопасности";
назначить приказом по объекту лиц, ответственных за обеспечение соблюдения настоящих Правил на территории, в зданиях (сооружениях), помещениях, секциях и других участках, а также за исправность и эксплуатацию ТСППЗ, инженерного оборудования, вентиляционных и отопительных систем, электроустановок, молниезащитных и заземляющих устройств