Інструкція з охорони праці для: Готувач сумішей

1. Загальні положення

Встановлює вимоги безпеки для готувача сумішей. Визначає його обов'язки (змішування, дозування, підігрів тощо). Допускаються особи від 18 років, які пройшли медичний огляд, інструктажі, навчання, стажування (2-15 змін) та мають І групу з електробезпеки. Працівник зобов'язаний дотримуватися ПВТР, колективного договору, протипожежного режиму, правил санітарії, вміти надавати першу допомогу та знати будову устаткування. Описано небезпечні та шкідливі виробничі фактори в робочій зоні.

Засоби індивідуального захисту: санітарний одяг.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

Заборонено самостійно виконувати ремонт та налагодження устаткування. Перед запуском обладнання необхідно переконатися, що це не створить небезпеки для інших працівників, які можуть перебувати в небезпечних зонах.

3. Вимоги безпеки під час роботи

Працювати на справному устаткуванні з установленими захисними засобами. Утримувати робоче місце в чистоті, прибирати пролитий/розсипаний продукт. Завантаження мішків і бачків виконувати удвох, заповнювати ємності не більше ніж на 3/4 об'єму. Дотримуватися обережності при роботі з кислотами та ножем. Ручне завантаження, очищення та відбір проб робити тільки при зупинених лопатях. Огляд та очистку проводити при знеструмлених двигунах із вивішуванням плаката. Про всі несправності повідомляти керівництво.

Види робіт:

• ведення технологічного процесу змішування сировини і напівфабрикатів
• підбір, дозування та завантаження компонентів у змішувачі
• подрібнення сировини на вовчках або протиральних машинах
• підігрів змішаної маси
• контроль і регулювання роботи машин за приладами
• вивантаження та транспортування готової маси

Небезпечні та шкідливі фактори:

• підвищена запиленість повітряного середовища (пил борошна, цукру)
• рухомі і обертові частини устаткування (лопаті, мішалки, привід)
• електричний струм при несправності заземлення або пошкодженні ізоляції
• слизькість підлоги та ризик падіння
• підвищена швидкість руху повітря (протяги)

Обладнання та інструмент:

• змішувальні машини
• ванни та котли з мішалками
• вовчки
• протиральні машини
• переносна електролампа напругою 12В
• ніж для розшивки мішків у піхвах
• бачки з ручками
• спеціальні шкребки

4. Вимоги безпеки після закінчення роботи

Перед зачищенням і прибиранням зупинити устаткування кнопкою 'Стоп', вивісити табличку 'Не вмикати! Працюють люди!'. Для очищення стінок використовувати лише спеціальні скребки, уникаючи поранень лопатями. При вологому прибиранні не допускати потрапляння води в пускову апаратуру. Установити всі огородження та пристосування на місця. Прийняти душ, скласти санодяг у шафу. Повідомити керівника про всі виявлені порушення.

5. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

Аварійними ситуаціями є сторонні звуки, вібрація устаткування, поява напруги на корпусі, дим, іскріння або загоряння. У разі їх виникнення знеструмити устаткування та повідомити керівника. При загорянні електроустаткування використовувати вуглекислотні або порошкові вогнегасники, для інших пожеж — пінні. При безпосередній загрозі життю залишити приміщення через евакуаційний вихід. Надавати першу допомогу потерпілим, викликати швидку допомогу чи пожежників.