Інструкція з охорони праці для: Приймальник-здавальник харчової продукції

1. Загальні положення

До роботи приймальником допускаються особи від 18 років, які пройшли медичний огляд, вступний та первинний інструктажі з охорони праці та пожежної безпеки, перевірку знань на I групу з електробезпеки, навчання методам надання першої допомоги та стажування (2-15 змін). Працівник зобов'язаний дотримуватися трудового розпорядку, правил пожежної безпеки та особистої гігієни, підтримувати чистоту робочого місця, вміти надавати першу допомогу. В робочій зоні можливий вплив пилу, недостатнього освітлення, електричного струму, транспорту та рухомих механізмів, падіння вантажів і протягів. Визначено перелік обов'язкового санодягу. За порушення інструкції передбачена дисциплінарна, матеріальна, адміністративна та кримінальна відповідальність.

Засоби індивідуального захисту: халат бавовняний; ковпак або косинка бавовняні білі; брезентові черевики; рукавиці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

Надягти, повністю застебнути санодяг та сховати волосся під головний убір. Прийняти зміну в установленому порядку. Перевірити справність вагонеток, контейнерів, проходів, освітлення, трапів та інструментів. Перевірити роботу обладнання короткочасним пуском на холостому ходу. Прибрати сторонні предмети та усунути речовини, що викликають ковзання. Перевірити засоби пожежогасіння. При виявленні несправностей не починати роботу, повідомити керівника; самостійно ремонт не виконувати.

3. Вимоги безпеки під час роботи

Працювати лише на справному обладнанні зі встановленими захисними засобами, не залишати його без нагляду та не допускати сторонніх. Не виконувати невластиві роботи, не ремонтувати електроустаткування, не наступати на кабелі. Бути уважним до транспортних сигналів, не захаращувати проходи та проїзди. Використовувати візки за призначенням, дотримуватися швидкості руху до 5-6 км/год, штовхати візок спокійно перед собою, не триматися за бічні стійки вагонеток. Дотримуватися дистанції між візками 3-5 м (на схилах — до 10 м). При навантаженні з машин використовувати містки шириною від 1 м, не скидати вантаж без амортизації. Керувати навантажувачем дозволено лише навченим особам із посвідченням. Про всі несправності та травми негайно повідомляти керівника.

Види робіт:

• внутрішньоцехове та міжцехове приймання і здавання сировини, напівфабрикатів, готової продукції та тари
• зважування та вимірювання сировини і продукції
• відбір проб та транспортування продуктів до виробничих дільниць
• здавання готової продукції в експедицію
• оформлення приймально-здавальних документів та ведення обліку

Небезпечні та шкідливі фактори:

• підвищена запиленість повітряного середовища (пил борошна, цукру)
• недостатня освітленість робочої зони
• електричний струм (у разі відсутності чи несправності заземлення/занулення, пошкодження ізоляції)
• наїзд внутрішньоцехового чи іншого автотранспорту
• рухомі механізми
• падіння вантажів з висоти
• падіння працівника на підлозі чи майданчиках
• підвищена швидкість руху повітря (протяги)

Обладнання та інструмент:

• вагонетки
• контейнери
• візки
• тачки
• носилки
• ваги та зважувальні пристрої
• драбини, трапи, місточки для вантажних робіт
• навантажувачі
• такелажні пристрої та інструменти

4. Вимоги безпеки після закінчення роботи

Прибрати робоче місце та здати зміну з підписами обох сторін у змінному журналі. Прибрати санодяг у відведене місце (за потреби здати на сушку). Повідомити керівника робіт та наступну зміну про всі виявлені недоліки в роботі обладнання. Вимити руки та обличчя теплою водою з милом, при можливості прийняти душ.

5. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

• При виникненні пожежі вимкнути обладнання, повідомити пожежну охорону (тел.
• та адміністрацію, розпочати гасіння наявними засобами. При безпосередній загрозі життю (пожежа, вибух, руйнування) евакуюватися в безпечне місце. При зникненні електроенергії або замиканні струму на корпус негайно вимкнути обладнання та сповістити керівника й чергового електрика. При травмуванні працівників повідомити керівника, викликати швидку допомогу чи медпрацівника та надати потерпілому першу долікарську допомогу.