Правила охраны труда для работников производств убоя и первичной обработ-ки животноводческого сырья

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

КОМИТЕТ ПО НАДЗОРУ ЗА ОХРАНОЙ ТРУДА УКРАИНЫ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОРМАТИВНЫЙ АКТ ОБ ОХРАНЕ ТРУДА

ДНАОП 1.8.20-1.07-99

ПРАВИЛА

ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРОИЗВОДСТВ

УБОЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ

Киев

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОРМАТИВНЫЙ АКТ УКРАИНЫ

ОБ ОХРАНЕ ТРУДА

УТВЕРЖДЕНО

приказ Комитета по надзору
за охраной труда Украины от 05.05.99 № 81

ДНАОП 1.8.20-1.07-99

ПРАВИЛА

ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРОИЗВОДСТВ

УБОЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ

ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ

Киев

ПРЕДИСЛОВИЕ

РАЗРАБОТАНО - Научно-исследовательским, проектно-технологическим и внедренческим центром организации труда и управления производством Укоопсоюза (Укоопоргтехцентром)

ВНЕСЕНО -

Управлением по надзору в АПК Госнадзорохрантруда

ВВЕДЕНО -

С введением в действие этих Правил считать такими что не применяются на территории Украины Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприя-тиях по первичной обработке животноводческой продукции и сырья системы потребительской кооперации, утверж-денные постановлением президиума ЦК профсоюза работ-ников государственной торговли и потребительской коопе-рации от 19.10.1967г, протокол № 35 и постановлением правления Центросоюза от 12.02.1968 г. № 22, п. 1.

НАОП 7.1. 20-1.11-68

СОДЕРЖАНИЕ

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ 1

2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ 1

3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ 13

3.1. Требования к организации производственных процессов 13
3.2. Опасные и вредные производственные факторы 14
3.3. Требования пожарной безопасности 16
3.4. Требования к охране окружающей природной среды 17

4. ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ТЕРРИТОРИИ, ЗДАНИЙ И ПОМЕЩЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ 18

4.1 Устройство и содержание территории предприятий 18
4.2. Устройство и содержание зданий и помещений 20
4.3. Санитарно-бытовые помещения 22
4.4. Отопление и вентиляция 23
4.5. Освещение 25
4.6. Водоснабжение и канализация 27
4.7. Шум и вибрация 29

5. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССАМ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ 29

5.1. Общие требования 29
5.2. Предубойное содержание животных 31
5.3 Карантин, изолятор, санитарная бойня (камера) 33
5.4. Убой и первичная переработка животных 34
5.5. Обработка субпродуктов 38
5.6. Обработка кишек 39
5.7. Переработка жиросырья 40
5.8. Варка кормов 42
5.9. Обработка и консервирование шкур 42
5.10. Требования при выполнении погрузочно-разгрузочных работ и перемещении грузов 46
5.11. Санитарно-дезинфекционные работы 50

6. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННОМУ И ПОДЪЕМНО-ТРАНСПОРТНОМУ ОБОРУДОВАНИЮ 52

6.1. Общие требования 52
6.2. Средства защиты, входящие в конструкцию производственного оборудования 54
6.3. Органы управления 55
6.4. Контрольно-измерительные приборы, автоматика и устройства безопасности 56
6.5. Трубопроводы и арматура 56
6.6 Расположение оборудования 57
6.7. Оборудование для убоя и первичной переработки животных 57
6.8. Оборудование для обработки субпродуктов 62
6.9. Оборудование для обработки кишек 64
6.10. Оборудование для переработки жиросырья 65
6.11. Оборудование для варки кормов 66
6.12. Оборудование для обработки и консервирования шкур 67
6.13. Подъемно-транспортное оборудование 69
6.14. Холодильное оборудование 71
6.15. Сосуды, работающие под давлением 74
6.16. Немеханическое оборудование 74
6.17. Требования к электробезопасности 77
6.18 Зарядка аккумуляторных батарей 79

7. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ ОТБОРУ И ПРОВЕРКЕ ЗНАНИЙ ПО ОХРАНЕ ТРУДА 81

8. СРЕДСТВА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ 83

8.1. Общие положения 83
8.2. Порядок выдачи, применения и хранения 83
9. ОБЯЗАННОСТИ, ПРАВА И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЯ ПРАВИЛ ПО ОХРАНЕ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ 86

Приложение 1. Перечень категорий помещений (сооружений) по взрыво-пожарной и пожарной опасности 87
Приложение 2. Нормированные величины температур, относительной влажности и скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений 89
Приложение 3. Расчетные температуры и кратность воздухообмена во вспомогательных помещениях 90
Приложение 4. Нормированные значения коэффициентов естественного освещения (КЕО) и освещенность на рабочих поверхнос-
тях при искусственном освещении 92
Приложение 5. Санитарные нормы производственного шума 97
Приложение 6. Допустимые уровни вибрации 98
Приложение 7. Допустимая суммарная продолжительность вибрации ручных машин в смену 100
Приложение 8. Предельно допустимые концентрации вредных веществ
в воздухе рабочей зоны 100
Приложение 9. Работы с повышенной опасностью 101

ДНАОП 1.8.20-1.07-99

ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРОИЗВОДСТВ

УБОЯ И ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО СЫРЬЯ

Дата введения 1 августа 1999 года

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Правила охраны труда для работников производств убоя и первичной об-работки животноводческого сырья (далее - Правила) распространяются на все со-ответствующие предприятия потребительской кооперации Украины (скотоубой-ные пункты, кишечные мастерские, склады кожсырья).
Требования данного нормативного акта обязательны для всех работников предприятий и организаций, занятых первичной обработкой животноводческой продукции и сырья.
Правила распространяются на всех работников, выполняющих работы по проектированию, строительству, реконструкции, техническому переоснащению, расширению объектов, монтажу, наладке, ремонту, техническому диагностирова-нию и эксплуатации оборудования этих предприятий.
С введением в действие этих Правил считать такими что не применяются на территории Украины Правила техники безопасности и производственной сани-тарии на предприятиях по первичной обработке животноводческой продукции и сырья системы потребительской кооперации, утвержденные постановлением пре-зидиума ЦК профсоюза работников государственной торговли и потребительской кооперации от 19.10.1967 г, протокол № 35 и постановлением правления Центро-союза от 12.02.68 г. №22 НАОП 7.1. 20-1.12-68.

2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

В этих Правилах ссылки на следующие нормативно-правовые акты:
№
п/п Обозначение нормативного акта Наименование Кем, когда утверждено

1 2 3 4
1 Закон Украины Об охране труда Постановление Верховного Совета Украины от14.10.92 №2696-ХІІ
2 Закон Украины О пожарной безопасности Постановление Верховного Совета Украины от 17.12.93 № 3747-ХІІ
3 Закон Украины Об обеспечении санитар-ного и эпидемического благополучия населения Постановление Верховного Совета Украины
от 24.02. 94
4 Закон Украины Об охране окружающей среды Постановление Верховного Совета Украины
от 25.06. 91

5 ДНАОП

0.00-1.07-94 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением
Изменения: Приказ Госнадзорохран-
труда от 18.10. 94 №104
Приказ Госнадзорохран-
труда от 15.07.97 №183
1 2 3 4

6 ДНАОП

0.00-1.08-94 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации паровых и водогрейных котлов Приказ Госнадзорохран-
труда от 26.05. 94 №51

7 ДНАОП

0.00-1.09-94 Правила регистрации и учета крупнотоннажных автомобилей и других те-хнологических транспорт-ных средств, не подлежа-
щих эксплуатации на улично-дорожной сети об-щего пользования
Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохрантруда
от 31.03. 94 №26
Минюст Украины 12.05.94№98/307

8 ДНАОП

0.00-1.11-98 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации трубопроводов пара и го-рячей воды
Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран-
труда от 08.09.98 №177
Минюст Украины 07.10.98 №636/3076

9 ДНАОП

0.00-1.13-71 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации стационарных компрессо-рных установок, воздухо-проводов и газопроводов Госгортехнадзор СССР
от 07.12. 71

10 ДНАОП

0.00-1.20-98 Правила безопасности систем газоснабжения Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран-
труда от 01.10.97 №254
Минюст Украины 15.05.98 №318/2758

11 ДНАОП

0.00-1.21-98 Правила безопасной экс-плуатации электроуста-новок потребителей Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран-
труда от 09.01.98 №4
Минюст Украины 10.02.98 №93/2533

12 ДНАОП

0.00-1.26-96 Правила устройства и бе-зопасной эксплуатации паровых котлов с давле-нием пара не более 0.07 МПа (0.7 кГс/см2), водог-рейных котлов и водопо-догревателей с темпера-турой нагрева воды не выше 1150С
Зарегистрировано:

Изменения:

Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран-
труда от 23.07.96 №125
Минюст Украины 05.11.96 №625/1680
Приказ Госнадзорохран-
труда от 24.07.97 №206
Минюст Украины 28.08.97 №355/2159

13 ДНАОП

0.00-1.28-97 Правила охраны труда на автомобильном транс-порте Приказ Госнадзорохрантруда от 13.01.97 №5
1 2 3 4

14 ДНАОП

0.00-1.29-97 Правила защиты от ста-тического электричества Приказ Госнадзорохран-
труда от 22.04. 97.№103

15 ДНАОП

0.00-3.03-98 Типовые нормы бесплат-ной выдачи специальной одежды, специальной
обуви и других средств индивидуальной защиты работникам мясной и мо-лочной промышленности
Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохрантруда
от 10.06.98 №116
Минюст Украины 14.07.98
№451/2891

16 ДНАОП

0.00-4.03-93 Положение о расследова-нии и учете несчастных случаев, профессиональ-ных заболеваний и ава-рий на предприятиях, в учреждениях и организа-циях Постановление Кабинета Министров Украины
от 17.06.98 №923

17 ДНАОП

0.00-4.04-93 Положение о порядке на-ложения штрафов на пре-дприятия, учреждения и организации за наруше- ния нормативных актов об охране труда Постановление Кабинета Министров Украины
от 17.09. 93 № 754

18 ДНАОП

0.00-4.05-93 Положение о выдаче Госу-дарственным комитетом по надзору за охраной труда собственнику предприятия, учреждения, организации или уполномоченному им органу разрешения на на-чало работы предприятия, учреждения, организации Постановление Кабинета Министров Украины от 6.10. 93 № 831

19 ДНАОП

0.00-4.09-93 Типовое положение о ко-миссии по вопросам охра-ны труда предприятия
Зарегистрировано:
Изменения:
Зарегистрировано: Приказ Госнадзорохран-
труда от 3.08. 93 № 72
Минюст Украины 30.09.93 №141
Приказ Госнадзорохран-
труда от 3.02.94 №8
Минюст Украины 24.02.94 №31/240

20 ДНАОП

0.00-4.12-94 Типовое положение об обу-чении, инструктаже и про-верке знаний работников по вопросам охраны труда
Зарегистрировано:

Изменения:
Зарегистрировано:
Приказ Госнадзорохрантруда от 4.04.94 №30.
Минюст Украины 12.05.94 №95/304
Приказ Госнадзорохран-
труда