Инструкция по охране труда для: Працівник з очищення коренеплодів та картоплі

1. Загальні положення

• 1.1. Інструкція розробляється на основі типової з урахуванням конкретних умов організації.
• 1.2. Небезпечні та шкідливі виробничі фактори: рухомі частини обладнання, сировина, знижена температура, шум, вологість, рухливість повітря, підвищена напруга, недостатнє освітлення, гострі кромки, фізичні перевантаження.
• 1.3. Працівник повідомляє керівника про будь-яку ситуацію, що загрожує життю та здоров'ю, про нещасні випадки та погіршення свого здоров'я.
• 1.4. Правила гігієни: залишати верхній одяг у гардеробі, мити руки перед роботою та після туалету, працювати у чистому санітарному одязі зі зібраним волоссям, не приймати їжу на робочому місці.

Засоби індивідуального захисту: санітарний одяг; ковпак; хустка; спеціальна сіточка для волосся.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

• 2.1. Застебнути санітарний одяг, не заколювати його шпильками, не тримати в кишенях гострі предмети.
• 2.2. Перевірити оснащеність робочого місця обладнанням, інвентарем та інструментом.
• 2.3. Підготувати робоче місце: звільнити проходи, перевірити кріплення машини до фундаменту, стійко розмістити сировину, перевірити наявність дерев'яної решітки.
• 2.4. Перевірити оглядом: освітленість, відсутність оголеної проводки, заземлення, огородження рухомих частин, цілісність абразивів, відсутність сторонніх предметів у камері, справність ущільнювачів і дверцят, стан підлоги, справність інструментів (рукоятки ножів мають бути гладкими та без тріщин).
• 2.5. Зібрати обладнання та надійно закріпити деталі.
• 2.6. Перевірити пускорегулювальну апаратуру та роботу машини на холостому ходу.
• 2.7. Про несправності повідомити керівника, не починати роботу до їх усунення.

3. Вимоги безпеки під час роботи

• 3.1. Виконувати лише допущену роботу після інструктажу.
• 3.2. Не передоручати роботу стороннім особам.
• 3.3. Використовувати справне обладнання, інструмент та ЗІЗ.
• 3.4. Користуватися встановленими проходами.
• 3.5. Утримувати робоче місце в чистоті, прибирати розлиту воду та відходи.
• 3.6. Не захаращувати проходи та робоче місце тарою чи сировиною.
• 3.7. Повільно відкривати вентилі без використання сторонніх предметів.
• 3.8. Обережно поводитися з ножем, зберігати його у футлярі; заборонено використовувати несправні ножі, робити різкі рухи, перевіряти лезо рукою, правити ніж біля інших працівників.
• 3.9. Пересувати візки «від себе».
• 3.10. Переносити сировину у справній тарі відповідно до норм ваги.
• 3.11. Не сідати на обладнання чи випадкові предмети.
• 3.12. Очищення цибулі виконувати у витяжній шафі.
• 3.13. Під час роботи на машині: дотримуватись інструкції виробника, попереджати про пуск, вмикати сухими руками, не торкатися струмоведучих частин, установлювати деталі при вимкненому двигуні, завантажувати рівномірно після подачі води, не опускати руки в камеру, не діставати бульби руками, обслуговувати тільки після зупинки та знеструмлення.
• 3.14. Заборонено: працювати без огороджень, перевищувати швидкість, проштовхувати продукт руками, працювати з дефектними абразивами, залишати машину без нагляду, класти на неї інструменти.

Види робіт:

• очищення коренеплодів та картоплі
• експлуатація картоплеочисної машини
• ручне очищення овочів

Небезпечні та шкідливі фактори:

• рухомі частини технологічного обладнання
• сировина та тара, що переміщуються
• знижена температура повітря робочої зони
• підвищений рівень шуму на робочому місці
• підвищена вологість повітря
• підвищена рухливість повітря
• підвищене значення напруги в електричному ланцюзі
• недостатнє освітлення робочої зони
• гострі кромки, задирки та нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, товарів і тари
• фізичні перевантаження

Обладнання та інструмент:

• картоплеочисна машина
• ніж
• мусат
• візок
• пересувний стелаж
• витяжна шафа

4. Вимоги безпеки після закінчення роботи

• 5.1. Вимкнути та знеструмити обладнання, вивісити на пусковому пристрої плакат «Не вмикати! Працюють люди!».
• 5.2. Зняти завантажувальну лійку, очистити та промити робочу камеру водою зі шланга.
• 5.3. Прибирати сміття щітками й совками, не робити цього руками.
• 5.4. Запобігати потраплянню води на електродвигун та пускові пристрої під час миття.
• 5.5. Закрити вентилі холодної води на підвідних трубопроводах.

5. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

• 4.1. При поломці обладнання припинити роботу, перекрити живлення, воду й сировину, доповісти керівнику.
• 4.2. В аварійній ситуації: сповістити людей навколо, доповісти керівнику, діяти за планом ліквідації аварій.
• 4.3. При запаху газу: заборонити відкритий вогонь та користування електроприладами, провітрити приміщення, повідомити адміністрацію та викликати газову службу.
• 4.4. Надати першу допомогу потерпілому при травмуванні, отруєнні чи захворюванні, за потреби викликати швидку допомогу чи організувати доставку до медзакладу.