ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА

МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ

КОМИТЕТ ПО НАДЗОРУ ЗА ОХРАНОЙ ТРУДА УКРАИНЫ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НОРМАТИВНЫЙ АКТ ОБ ОХРАНЕ ТРУДА

 
                                                                                       УТВЕРЖДЕНО
 
                                                                            Приказ Комитета по надзору
                                                                              за охраной труда Украины
                                                                            

ДНАОП 1.8.20-1.05-99 (НПАОП 15.5-1.05-99)

ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА

ПРЕДИСЛОВИЕ

 
     РАЗРАБОТАНО:  Технологическим институтом молока и мяса Украинской
                                     академии аграрных наук (ТИММ УААН).
 
     ВНЕСЕНО:           Управлением по надзору за охраной труда в АПК, лесной,
                                     легкой, текстильной и перерабатывающей промышленности.
                                    

     ВВЕДЕНО:      ....................................................

 
 
     С введением в действие этих Правил считать такими, что не применяются
на территории Украины:
 
НАОП 1.8.20-1.05-68 "Правила з техніки безпеки та виробничої санітарії 
для  підприємств молочної промисловості". Утвержденные ЦК профсоюза  работников  пищевой промышленности от 25.12.68 г., протокол N 17.
НАОП 1.8.20-2.21-83 (ОСТ 49 195-83)  ССБП.  "Виробництво  продуктів з
незбираного молока. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР от 26.04.83 г.
НАОП 1.8.20-2.22-84 (ОСТ 49 204-84) ССБП. "Виробництво сирів та
сирних виробів. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР
от 19.11.84 г.
4.      НАОП 1.8.20-2.23-85 (ОСТ 49 213-85) ССБП.  "Виробництво згущених молочних консервів. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР от 28.06.85 г.
 

СОДЕРЖАНИЕ

     1.     ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ..............…………................................…... 1

     2.     НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ ...........................…………...................…. 2

     3.     ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ..................................................…………....... 14
     3.1.  Организация обучения и требования к персоналу ............………….. 14
     3.2.  Порядок расследования аварий и несчастных случаев ....…………... 15
     3.3.  Обязанности, права и ответственность за нарушение Правил …….. 15

     4.     ТЕРРИТОРИЯ, СТРОЕНИЯ И СООРУЖЕНИЯ …………............…. 17

     4.1.  Территория предприятия ....................................................………….....17
     4.2.  Водопотребление .................................................................…………... 19
     4.3.  Канализация и очистные сооружения ...............................………….... 20
     4.4.  Хлораторные ..................................................................…………......... 22
     4.5.  Биостанции .....................................................................…………......... 23
     4.6.  Канализационные колодцы ..........................................………….......... 23
     4.7.  Освещенность, отопление и вентиляция ......................…………........ 25
     4.8.  Производственный шум, вибрация и электромагнитные поля .......… 25

     5.     ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ

             В ХИМИЧЕСКИХ ЛАБОРАТОРИЯХ ..........................…………........ 32

     6.     ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ САНИТАРИИ,

            ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЕ И ОБЕСПЕЧЕНИЮ ИНДИВИДУАЛЬНЫМИ          

            СРЕДСТВАМИ ЗАЩИТЫ РАБОТАЮЩИХ ……………................... 35

     7.    ТРЕБОВАНИЯ ОХРАНЫ ТРУДА ПРИ ПРОВЕДЕНИИ

            ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ РАБОТ .........................................…………..... 37

     7.1.  Монтаж и ремонт ................................................................………….... 37
     7.2.  Проведение работ в середине емкости .............................………….... 40
     7.3.  Работы с применением сварки ..........................................…………..... 42
     7.4.  Электробезопасность ...................................................………………... 43

     8.     ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ

            ЭКСПЛУАТАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО

            ОБОРУДОВАНИЯ И ВЕДЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ

            ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА ....................................…………….. 46

     8.1.  Общие требования безопасности при эксплуатации
             технологического оборудования .......................................………….... 46
     8.2.  Требования безопасности при приемке, термической обработке
             молока, производстве кисломолочных продуктов и мороженого ...... 47
     8.3.  Требования безопасности при производстве масла ..........…………... 63
     8.4.  Требования безопасности при производстве сыра .......…………....… 64
     8.5.  Требования безопасности при производстве сухих молочных
             продуктов ..………………………............................................................ 67
     8.6.  Требования безопасности при производстве молочных консервов … 70

     9.     ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ТАРЫ,

            ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБЩЕЗАВОДСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ И

            ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ ....……………......................................... 74

     9.1.  Жестяно-баночный цех и электролитное отделение ……………........ 74
     9.2.  Общезаводское оборудование .....................................……………....... 77
     9.3.  Транспортирующее оборудование ....................................……………. 82
     9.4.  Транспортирование грузов и погрузочно-разгрузочные работы ....… 85
 
 
 

ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ

ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА

                                                                
         Дата введения ____________
 

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

 
     Правила охраны труда для работников предприятий по переработке молока (далее Правила) распространяются на всех работников предприятий, которые выполняют работы, касающиеся технологических процессов производства,  монтажа, наладки, ремонта и эксплуатации технологического оборудования
при переработке молока и производстве молочной продукции.
 
     С введением в действие этих Правил считать такими, что не применяются
на территории Украины:
 
НАОП 1.8.20-1.05-68 "Правила з техніки безпеки та виробничої санітарії 
для підприємств молочної промисловості". Утвержденные ЦК профсоюза  работников  пищевой промышленности от 25.12.68 г., протокол N 17.
НАОП 1.8.20-2.21-83 (ОСТ 49 195-83)  ССБП. "Виробництво продуктів з
незбираного молока. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР от 26.04.83 г.
НАОП 1.8.20-2.22-84  (ОСТ 49 204-84) ССБП. "Виробництво сирів та
сирних виробів.  Вимоги безпеки". Утвержденный  Минмясомолпромом СССР
от 19.11.84 г.
     4.  НАОП 1.8.20-2.23-85 (ОСТ 49 213-85) ССБП.  "Виробництво згущених  молочних консервів. Вимоги безпеки". Утвержденный Минмясомолпромом СССР от 28.06.85 г.
 
     2
 

2. НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

 
     В этих Правилах есть ссылки на законодательные акты, нормативные акты и нормативные документы, приведенные в таблице 1.
                                                                                                              Таблица 1
 
Обозначение Название Утверждение

Дата, N док. Организация
          1 2 3 4
  Закон Украины 14.10.92 Верховный
  "Про охорону праці" Постановл. Совет

    N 2695-ХII  

       
  Закон Украины 17.12.93 Верховный
  "Про пожежну безпеку" Постановл. Совет

    N 3747-ХII  

       
  Закон Украины 28.01.93 Верховный
  "Про дорожний рух"   Совет
  Дополнение: 02.02.94  
       
ДНАОП Правила будови і безпечної 17.06.92 Госгортех-
0.00-1.02-92 експлуатації ліфтів   надзор
      Украины
       
ДНАОП Правила будови і безпечної 16.12.93 Госнадзор-
0.00-1.03-93 експлуатації вантажопідій- Приказ N 128 охрантруд
  мальних кранів   Украины
       
ДНАОП Правила будови і безпечної 18.10.94 Госнадзор-
0.00-1.07-94 експлуатації посудин, що Приказ N 104 охрантруд
  працюють  під тиском   Украины
       
ДНАОП Правила будови і безпечної 26.05.94 Госнадзор-
0.00-1.08-94 експлуатації парових і Приказ N 51 охрантруд
  водогрійних котлів   Украины
       
       
ДНАОП Правила будови і безпечної 08.09.98 Госнадзор-
0.00-1.11-98 експлуатації трубопроводів Приказ N 177 охрантруд
  пари і гарячої води   Украины
  Зарегистрировано: 20.10.98 Минюст
    N 674/3114 Украины
       
ДНАОП Правила будови і безпечної 07.12.71 Госгортех-
0.00-1.13-71 експлуатації стаціонарних   надзор
  компресорних установок,   СССР
  повітропроводів і газопроводів    
       
ДНАОП Правила безпеки систем 01.10.97 Госнадзор-
0.00-1.20-98 газопостачання України Приказ N 254 охрантруд
      Украины
  арегистрировано: 15.05.98 Минюст
    N 318/2758 Украины
       
ДНАОП Правила безпечної експлуата- 09.01.98 Госнадзор-
0.00-1.21-98 ції електроустановок спожи- Приказ N 4 охрантруд
  вачів   Украины
  Зарегистрировано: 10.02.98 Минюст
    N 93/2533 Украины
       
ДНАОП Правила безпеки при виробниц- 29.10.93 Госнадзор-
0.00-1.24-93 тві, зберіганні, транспорту- Приказ N 105 охрантруд
  ванні та застосуванні хлору   Украины
  Изменения: 08.02.95  
    Приказ N 14  
       
ДНАОП Положення про порядок прий- 05.08.92 Кабинет
0.00-4.02-92 няття в експлуатацію закінче- Постановл. Министров
  них будівництвом об`єктів N 449 Украины
  державного замовлення    
  Изменения: 06.12.93 Кабинет
    Постановл. Министров
    N 990 Украины
       
       
ДНАОП Положення про порядок забез- 29.10.96 Госнадзор-
0.00-4.26-96 печення працівників спеціаль- Приказ N 170 охрантруд
  ним одягом, спеціальним взут-   Украины
  тям та іншими засобами індиві-    
  дуального захисту    
  Зарегистрировано: 18.11.96 Минюст
    N 667/1692 Украины
       
ДНАОП Типова інструкція з організа- 20.02.85 Госгортех-
0.00-5.11-85 ції безпечного ведення газо-   надзор
  небезпечних робіт   СССР
       
ДНАОП Інструкція про порядок зупин- 30.12.94 Госнадзор-
0.00-5.13-94 ки експлуатації об`єктів при Приказ N 133 охрантруд
  наявності порушень норматив-   Украины
  них актів про охорону праці    
  Зарегистрировано: 05.01.95 Минюст
    N 3/