НАОП 1.8.10-3.02-73
Документ встановлює галузеві норми видачі безкоштовного санітарного одягу та взуття для працівників кондитерської промисловості. Він регламентує перелік засобів індивідуального захисту (ЗІЗ), таких як халати, ковпаки та спецвзуття, а також терміни їх експлуатації залежно від професії.
Використовуйте ці норми для розробки внутрішнього графіка видачі ЗІЗ та формування заявок на закупівлю спецодягу. Зверніть увагу на обов'язковість наявності ковпаків та рушників для кожної професії з метою дотримання стандартів харчової безпеки.
Download document
.docx format · available to registered users
Заместитель министра
пищевой промышленности СССР
М. Поляков
12.03.73.
Президиумом ЦК профсоюза рабочих
пищевой промышленности
26.11.71. протокол № 66
Заместитель главного санитарного врача СССР
А. Заиченко
03.01.73. № 123-4/101-1
№ п/п Наименование профессий по действующему тарифно-квалификационному справочнику Наименование профессий по единому тарифно квалификационному справочнику, утвержденному в 1971 г. Санитарные одежда и обувь Срок носки (месяцы)
Карамельное производство
1
Варщик карамельной массы Варщик, вып. 51 § 14—16 Куртка и брюки хлопчатобумажные, полотенце хлопчатобумажное, колпак хлопчатобумажный 4
Ботинки 6
Рукавицы До износа
2
Варщик начинок Варщик, вып. 51 § 14—16 Куртка и брюки, фартук, полотенце, колпак хлопчатобумажный 4
Ботинки 6
Рукавицы До износа
3
Карамельщик Карамельщик, вып. 55, § 27-31 Халат хлопчатобумажный 4
Колпак хлопчатобумажный 4
Фартук хлопчатобумажный, полотенце хлопчатобумажное 4
Тапочки Рукавицы 4
До износа
4
Темперировщик начинок Темперировщик кондитерских масс, вып 55,§ 65 Халат, колпак, фартук, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Рукавицы До износа
5
Глянцовщик карамели Глянцовщик карамели и драже, вып 55, § 13 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
6
Обсыпщик карамели Обсыпщик кондитерских изделий, вып 55, §§ 53—54 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Производство драже
1
Накатчик Дражировщик, вып 55, § 15 — 17 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
2
Дражировщик Дражировщик, вып 55, § 15 — 17 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Конфетное производство
1 Варщик конфетных масс Варщик, вып 51, § 14 — 16 Куртка и брюки, колпак, фартук, полотенце хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
2
Помадчик Помадчик, вып 55, § 58 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
3
Конфетчик Конфетчик, вып 55, § 38—42 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
4
Темперировщик глазури Темперировщик кондитерских масс, вып 55, § 65 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
5
Глазировщик Глазировщик, вып 55, § 9 — 12 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
6
Прокатчик конфетной массы Вальцовщик сырья и полуфабрикатов, вып 51, § 11 — 13 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
7
Формовщик корпусов Конфетчик, вып 55, § 38 — 42 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
8
Обкатчик клюквы Обкатчик клюквы, вып 55, § 50-52 Халат, колпак, полотенце хлоп чатобумажные 4
Тапочки 4
9
Обжарщик ядра в сахаре Обжарщик, вып 51, § 59 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
Ирисное производство
10
Аппаратчик-сгуститель молока Аппаратчик по сгущению молока и другого молочного сырья, вып 52 Куртка, брюки, фартук, полотенце, колпак хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
11
Варщик ирисной массы Варщик, вып 51, § 14 — 16 Халат или куртка и брюки, колпак, полотенце, фартук хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
12
Прокатчик-резчик ириса Вальцовщик сырья и полуфабрикатов, вып 51, § 11 — 13 Халат, колпак, полотенце хлоп чатобумажные 4
Тапочки 4
13
Машинист формующе-завертывающего полуавтомата Машинист формующе завертывающего полуавтомата, вып 55, § 49 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Шоколадное производство
1
Обжарщик Обжарщик, вып 51, § 59 Халат, колпак, полотенце, хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
2
Дробильщик ядер Дробильщик, вып 51, § 28 — 29 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
3
Размольщик крупки какао Размольщик, вып 51, § 86 — 88 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
4
Прессовщик массы какао Прессовщик отжимщик, вып 51, § 71-75 Халат, колпак, полотенце, фартук хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
5
Смесильщик шоколадной массы Смесильщик, вып 51, § 99 - 100 Халат, колпак, полотенце, фартук хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
6
Вальцовщик шоколадной массы Вальцовщик сырья и полуфабрикатов Халат, колпак, полотенце, фартук хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
7
Коншировщик Коншировщик, вып 55, § 43 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
8
Формовщик шоколада Шоколадчик, вып 55, § 69 — 73 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
9
Шоколадчик Изготовитель шоколадной массы, вып 55, § 29 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
10
Трюфельщик Конфетчик, вып 55, § 38 — 42 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
11
Изготовитель порошка какао Размольщик, вып 51, § 85 — 88 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Бисквитное производство
1
Тестомес Тестомес, вып 51, §112—114 Куртка и брюки, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
2
Вальцовщик теста Вальцовщик сырья и полуфабрикатов, вып 51, § 11 — 13 Куртка и брюки, полотенце хлоп чатобумажные 4
Тапочки 4
3
Бисквитчик Бисквитчик, вып 55, § 1 — 5 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
4
Формовщик печенья Бисквитчик, вып 55, § 1 — 5 Куртка и брюки, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
5
Пекарь-кондитер Пекарь, вып 55, § 14 — 16 Куртка и брюки, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
6
Изготовитель сандвичей Изготовитель сандвичей, вып 55, § 23 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
7
Тиражчик-сушильщик пряников Тиражчик пряников, вып 51, § 115 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Вафельное производство
1
Вафельщик Вафельщик, вып 55, § 6 — 8 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Производство тортов, пирожных
1
툀
:
j
Ò
9
㤀
9
Ò
9
㤀
9
Ò
9
㤀
9
¸
-
¸
-
ⴀ
-
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
겍ⴀ
ⴀ
¸
-
ⴀ
렀
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
ⴀ
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
¸
-
ⴀ
꤀
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
㴀
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
©
=
㴀
겍㴀
㴀
㴀
Кондитер, вып 55, § 33 — 37 Халат с короткими рукавами, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Халвичное производство
1
Заготовщик белковых масс Заготовщик белковых масс, вып 55, § 18—21 Халат, колпак, фартук, полотенце хлопчатобумажные 4
6
Тапочки 4
2
Рушаль Рушаль, вып 51, § 91 — 94 Халат, колпак, полотенце, фартук хлопчатобумажные 4
Сапоги резиновые 4
3
Соломурщик Заготовщик белковых масс, вып 55, § 18—21 Халат, колпак, полотенце, фартук хлопчатобумажные 4
Сапоги резиновые 6
4
Варщик экстракта мыльного корня Варщик сиропов, соков, экстрак тов, вып 51, § 17 — 19 Халат, колпак, полотенце, фартук хлопчатобумажные 4
Сапоги резиновые 6
5
Сбивщик карамельной массы для халвы Сбивщик кондитерских масс, вып 55, § 62—63 Халат, колпак, фартук, полотенце хлопчатобумажные 6
Сапоги резиновые 4
6
Халвомес Халвомес, вып 55, § 67—68 Халат, колпак, фартук, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки
Мармеладно-пастильное производство
1
Мармеладчик Мармеладчик пастильщик, вып 55 § 44—48 Халат, колпак, фартук, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
2
Варщик мармеладной массы Варщик, вып 51, § 14 — 16 Куртка, брюки, колпак, фартук, полотенце хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
3
Разливщик выборщик Мармеладчик пастильщик, вып 55,§ 44—48 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
4
Аппаратчик-обивщик пастильной и зефирной массы Мармеладчик-пастильщик, вып 55, § 44—48 Брюки, колпак, куртка, полотенце хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
5 Регулировщик пастильно резальной машины Резчик, вып 51, § 89—90 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
6
Сушильщик мармелада и пастилы Сушильщик, вып 51, § 107 — 111 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
7
Формовщик долек Мармеладчик пастильщик, вып 55, § 44—48 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
8
Обсыпщик мармеладно пастильных изделий Обсыпщик кондитерских изделий, вып 55, § 53—54 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
9 Отсадчик зефира Отсадчик кондитерских изделий, вып 55, § 56—57 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
10
Склейщик зефира Склейщик зефира, вып 55, § 64 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
Производство пектина
1 Размольщик подсолнечных корзинок Размольщик, вып 51, § 85 — 88 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
2 Экстракторщик пектина Экстрагировщик пектина, вып 51, § 74 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
3 Фильтровщик пектиновых растворов Фильтровальщик (фильтровщик), вып 4, § 106—107 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
4 Коагулировщик пектина Коагулировщик пектина, вып 55 § 77 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
5 Прессовщик жома и пектинового коагулята Прессовщик отжимщик, вып 55, № 42—45 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
6 Сушильщик коагулята и пектина Сушильщик, вып 51, § 107—111 Халат, колпак хлопчатобумажные Тапочки 4
7 Отбельщик коагулята Отбельщик коагулята, вып 55, § 55 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
4
8 Ректификатор спирта Аппаратчик перегонки и ректификации спирта, вып 55, § 33—34 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
Общеотраслевые профессии
1
Аппаратчик сиропной станции Варщик сиропов, соков, экстрактов, вып. 51, § 17—19 Куртка и брюки, полотенце, колпак хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
2
Варщик сиропа Варщик сиропов, соков, экстрактов, вып 51, § 17 — 19 Куртка и брюки, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
3
Засыпщик муки, сахара Засыпщик, вып 51, § 35 Куртка и брюки, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
4 Выбойщик мешков Выбивальщик мягкой тары, вып, 51, § 20—21 Куртка и брюки или халат, колпак хлопчатобумажные 4
5
Размольщик сахара Размольщик, вып 51, § 86 — 88 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Тапочки 4
6 Протирщик сырья и полуфабрикатов Протирщик плодовоягодного сырья и полуфабрикатов, вып 51, § 84 Халат, колпак хлопчатобумажные 4
Ботинки 6
7
Мойщик тары и инвентаря Мойщик, вып 1, § 223—225 Халат темный, колпак, фартук хлопчатобумажные 4
Сапоги резиновые 6
8
Подготовщик сырья и материалов Просевальщик, вып. 1, § 82 — 83 Халат, колпак, полотенце хлопчатобумажные 4
Сапоги резиновы
