Occupational safety instruction for: Кочегар виробничих печей

1. Загальні положення

• 1.1. Інструкція встановлює вимоги з охорони праці для кочегара виробничих печей хлібного цеху (обслуговування печей ФТЛ-2, ППЦ, БН-25, контроль випікання та відкачування конденсату).
• 1.2. Допуск до роботи: вік від 18 років, проходження медогляду, інструктажів з охорони праці та пожежної безпеки, навчання на II групу з електробезпеки, знання Правил безпеки систем газопостачання та стажування (2-15 змін).
• 1.3. Обов'язки: дотримання правил внутрішнього розпорядку та технологічної дисципліни, проходження медичних оглядів, підтримання чистоти робочого місця, догляд за обладнанням та спецодягом, заборона вживання алкоголю/наркотиків, куріння лише у відведених місцях, знання будови печей, ведення змінного журналу.
• 1.4. Небезпечні виробничі фактори: рухомі частини механізмів, ураження електрострумом, вибух печі/устаткування, викид пари/води/газу, падіння.
• 1.5. Шкідливі виробничі фактори: підвищена температура повітря, деталей та робочої зони, недостатня освітленість, інфрачервоне випромінювання, запиленість, загазованість, підвищений шум.
• 1.6. Засоби індивідуального захисту: шкіряні черевики, бавовняний костюм, комбіновані рукавиці, захисні окуляри.
• 1.7-1.9. Порядок дій при травмуванні, дотримання особистої гігієни та відповідальність за порушення інструкції.

Засоби індивідуального захисту: черевики шкіряні; костюм бавовняний; рукавиці комбіновані; окуляри захисні.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

• 2.1. Прийом зміни за 15 хвилин до початку роботи.
• 2.2. Одягти та привести в порядок спецодяг, сховати волосся під головний убір.
• 2.3. Ознайомитися з записами в змінному журналі, оглянути стан ГРУ, печей та системи скиду конденсату.
• 2.4. Перевірити наявність та справність контрольно-вимірювальних приладів, автоматики безпеки, запірної арматури та газового устаткування.
• 2.5. Переконатися у відсутності витоків газу шляхом омилювання.
• 2.6. Перевірити механічну частину печей (обшивку, натяг та рух стрічки), роботу вентиляторів, шиберів, заслінок та заземлення.
• 2.7. Перевірити тиск газу, пари та води.
• 2.8. Занести результати перевірки в змінний журнал і доповісти керівнику про всі несправності.

3. Вимоги безпеки під час роботи

• 3.1. Працювати на справному устаткуванні, не залишати його без нагляду, не допускати сторонніх осіб.
• 3.2. Не працювати при знятих чи несправних захисних засобах, не ремонтувати електрообладнання самостійно.
• 3.3. Експлуатувати ГРУ, печі, систему збору конденсату згідно з інструкціями.
• 3.4. Розпалювати печі відповідно до інструкцій з експлуатації; подачу газу/повітря регулювати плавно; при запалюванні горілок не стояти проти оглядових отворів.
• 3.5. При згасанні полум'я негайно перекрити подачу газу та провентилювати топку перед повторним розпалом.
• 3.6. У разі відключення електроенергії або аварії ГРУ перекрити газ та відкрити продувну свічку.
• 3.7. Використовувати захисні окуляри під час спостереження за горінням у топці.
• 3.8. Проводити періодичне технічне обслуговування (натяг ременів, змащування підшипників, очищення від пилу).
• 3.9. Заборонити стороннім особам регулювати печі.

Види робіт:

• експлуатація виробничих печей ФТЛ-2, ППЦ, БН-25
• контроль технологічного процесу випікання хліба
• збір та відкачування конденсату з печей
• обслуговування газорегуляторної установки (ГРУ)

Небезпечні та шкідливі фактори:

• рухомі деталі машин та механізмів
• ураження електричним струмом
• вибух печі, устаткування чи конструкцій будівлі
• вихід пари, гарячої води, газу та продуктів горіння з ушкодженого устаткування
• падіння на підлозі або інших шляхах переміщення
• підвищена температура повітря і деталей печі
• підвищена температура робочої зони
• недостатня освітленість робочого місця
• інфрачервоне випромінювання частин печі
• підвищена запиленість та загазованість робочої зони
• підвищений рівень шуму

Обладнання та інструмент:

• виробничі печі (ФТЛ-2, ППЦ, БН-25)
• газорегуляторна установка (ГРУ)
• система скиду та збору конденсату
• контрольно-вимірювальні прилади (КВП)
• автоматика безпеки
• запірна арматура
• газове устаткування
• вентилятори та димососи
• шибери та заслінки
• конденсатозбірні насоси

4. Вимоги безпеки після закінчення роботи

• 4.1. Передати зміну шляхом обходу ГРУ, печей та системи конденсатозбору, записати зауваження в змінний журнал та доповісти керівнику.
• 4.2. Порядок зупинки печі: вимкнути горілку, закрити засувки на трубопроводі газу та перед регулятором, відкрити продувну свічу, відключити пару, вимкнути освітлення, вимкнути вентилятори (для БН-25 після зниження температури в пекарній камері нижче 150°С), зупинити привід транспортера через 20-30 хвилин, вимкнути головний вимикач.
• 4.3. Упорядкувати робоче місце, прибрати сторонні предмети, прийняти душ та скласти спецодяг у шафу.
• 4.4. Повідомити керівника про всі несправності, виявлені під час роботи.

5. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

• 5.1. При виникненні аварійної ситуації (вибух, пожежа, значний витік газу) перекрити подачу газу, повідомити керівництву та вжити заходів для локалізації аварії.
• 5.2. При витоку газу провітрити приміщення та викликати відповідальну особу.
• 5.3. Надати першу допомогу потерпілим, викликати швидку допомогу.
• 5.4. Негайно припинити роботу печей та перекрити газ при: згасанні полум'я, відхиленні тиску газу, зупинці вентиляторів/димососів, нещільності обмурівки/клапанів, зникненні напруги, несправності КВП/автоматики, витоку газу або вибуху в топці.
• 5.5. При вибуху або пожежі в цеху перекрити газ пристроєм на введенні, повідомити керівнику та в пожежну службу.
• 5.6. При виході з ладу насоса чи автоматики конденсатозбору вжити заходів та перейти на резерв.
• 5.7. При пожежі викликати пожежну охорону за тел. 01/101, гасити електрообладнання порошковими або вуглекислотними вогнегасниками, провести евакуацію.